●2020年9月2日(水)晴 19:56訪問 20:09着丼。

●2020年185杯目(9月4杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町35-1(高崎駅西口)にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面にあるカウンター席へ着座しました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。

●店員は、男性が3人で元気良く切り盛りをしていました。

●今回は、メニューにお店の名前が付いているつけ麺【環七つけ麺(大盛・350g)858円】と18:00～20:00まで限定の【ハイボール108円】を注文しました。

●つけ麺の麺は、大盛が無料なので大盛にしました。

●カウンター席でハイボールを飲みながら待っていると13分後に発注した「環七つけ麺｣が着丼しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、麺の上にゴマがかけてあり、モチモチして食感の良い太縮れ麺で、麺の量が多くに感じて、完食できるか不安でした。

●スープの中には、もやし、刻みネギ、メンマ、角切りチャーシュー、ゴマ、のり、背脂等が入っていて、別皿で薬味の生姜とライムが鮮やかに盛り付けてあり、美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら麺の上にライムを搾り、スープに刻み生姜を入れて別の味を楽しみました。

●背脂がたっぷり入っていて、こってりしたスープと太麺との絡みが良くて美味しかったです。

●やっと350gの麺を完食できて、スープ割りを頂きました。

●20:00まで限定のお得なハイボールも頂けたので大満足をしました。

●他にも美味しそうな料理が多数あるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆