鶴見の『てんか』に行ってきました。たまたま鶴見に来たので、麺バカと迷いましたが、結局『てんか』へ。１１：３０開店なのですが、ちょっと早めに店に到着。１１：１５ごろにはもうお客さんが３人ほど並んでいました。

前に行ったのは約２ヶ月前。その時はセルフだったが、今は食券制に。確かにこっちの方が効率いいですよね。

今回は店主＆おばちゃんがいました！！おばちゃんが作るときは味が薄めだと、もっぱら評判。今までの経験だと、おばちゃんは日曜にエンカウント率が高かったのですが、今回は平日に出現して少しびっくりでした。正直、小生は親父さんが作ってくれた方が味的には好みですね。

今回は変わり坦々麺を注文。見た目は結構真っ赤ですが、あまり辛くありません。油っこいチャーシューと麺、そしてあっさりたっぷりの野菜とスープ。この二つが合わさると美味しいですが、もう少し塩気がほしいところですね。今回はおばちゃんが作ってくれたので塩味が薄いのかもしれませんけど。

ある程度食べ終わると、スープと焼けた石を入れてくれます。気分は坦々麺ですが、あの四川風のピリカラ坦々麺では無く、あくまでも変わり坦々麺だと言うことを付け加えときます。

この店は、かなりチャーシューが美味しいです。肉の味、煮込み方はかなりの域に達しています。脂が少し多いので好みが分かれる可能性がありますが、レベルが高いので、是非味わっていただきたい店です。

親父さんは口数少ないですが、対応はいいです。おばちゃんも笑顔で気持ちのいい接客をしてくれていますので、応援したくなるあったかい店です。