スタミナと付くとビビアン・スーを思い出します
開き直って表題レビューフィーバーに乗っかります(笑)

【日曜】24時頃先客6(内テイクアウト1)後客2
中番終わりのイケない時間のラーメンの定番になりそうなコチラへ
男性3名体制、向かってる途中は醤油か生姜かなぁと思っていましたが、冷やしの限定が両方残っていてあたふた…、後続がいらっしゃらず助かりました

悩んだ末表題を食券にて、表題はコチラでお馴染みの麺量選択はなく決まった麺量のみとのことです
6分程で到着

スープは氷が2個浮いたシャバ系のひんやり漆黒スープ
後述の具材パンチ力がヤベーと思いきや、スープは意外にも節系の旨味と醤油の香りが特筆な味わい
色合いに比べてしょっぱさは全然際立たず、むしろ穏やかめで旨味がしっかり感じられメチャウマ、バ〇さんの取材によると中国醤油をお使いだそうで通りで分からない訳です(笑)
氷を入れても薄まる印象皆無なのは流石ですね

麺は手揉みされた中太のボコピロ
氷水でしっかり〆られ振り切ったググググッとかなり強い弾力、咀嚼回数が多い為これは好みが分かれそうです

基本弾力ウェルカムな私でも、もう少し柔めに茹でても良かったかな？と言う印象です
しっかり咀嚼するとふわっと小麦の香り、甘味も感じられ麺自体はメチャウマ
咀嚼の多さから麺量は標準より体感やや多めでしたが、200gあるかないかぐらいでしょうか

具材は細切りチャーシュー、モヤシ、ニラ、スライスニンニク、葱、糸唐辛子
オペを拝見した限り、糸唐辛子以外は恐らく予め仕込みで旨味の濃いピリ辛キムチ風な味わいで和えられた物
仕上げにブラックペッパーが振り掛けられてます

何と言ってもスライスニンニクの破壊力と米と🍺が常に頭を過る罪な味わいですｗ
メインの細切りチャーシューはしっかりウマいし、モヤシもジャキジャキ食感と染みた味わいがクセになるウマさ
ニラと葱の食感と香味のアクセントも効いてます

丼端に添えられた辛味噌ぽい物は、更にニンニク破壊力が凄まじく潔さすら感じられます(笑)
スープに溶かしても、具材のさらなるパンチアップもアリかとｗ

ちょっと麺の仕上がり方で嗜好が外れましたが、この一杯好きな人はハマるでしょうね
私もスタミナ付いちゃってこの後どうしようかしら～(￣▽￣)
表題は来週水曜日までぐらいが提供の目途だそうです

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！