Item: ラーメン246亭
Rating: 82
Author: としくん

82点

[訪問時期] 2020年8月下旬（休日）昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 珈琲旅（コーヒージャーニー）
[価格] 1000円
[スープ] コーヒー/醤油
[麺] 細麺（140g位）
[トッピング] 豚ロースソテー
[卓上] 塩タレ、ピンクソルト
[その他] 〆の小ライス付き

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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12620880247.html

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「すぎ本」を出てから20秒で、並びの「246亭」へ。
以前から常連さんに勧められていて、今日こそチャンスと狙っていた。
店内外ともに昭和レトロ感満載で、看板類から郵便ポスト、牛乳箱、赤電話、駄菓子など、良くぞこれほど集めたもの。
おまけにBGMは数十年ぶりに聴く「愛して愛して愛しちゃったのよ」だから、タイムスリップ感はもう厚木の「麺や食堂」を完全に凌ぐ(笑)
12時少し前で先客7名。
パパとテーブル席で楽しそうなお子様2人が食べているのは、何と100円のお子様ラーメン。
座った隣の先客は、牛肉とキムチの麺寿司なるものを、箸も使わずに頬張っている。
何とも不思議で味があるお店だ。

暫くするとガーッとコーヒー豆を挽く音が聞こえ、続けてドリップしているのか、店内がコーヒーの香りに染まる。
ほどなく黒い丼のコーヒーラーメンとミニライスが登場し、ライスにはスープをかけて食べてくださいとのこと。
刻々変わる店内の照明が反射して、漆黒のスープが紫や赤茶色に光るのが、何とも艶っぽい。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12620880247-14810944273.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12620880247-14810944286.html

■ スープ
漆黒に見えるが、レンゲで掬ってみると案外淡い色をしている。
コーヒーの香ばしさと苦味をストレートに生かしたスープ。
その奥からラーメンっぽい旨味がじわじわと広がり、常連さんに聞いていなければ、絶対に鶏ベースかと思ってしまう。
ところがこのスープはコーヒー100％とのことで、コーヒー自体の旨味とおそらく醤油ダレとを巧みに融合させているのだろう。
出汁感満載のスープと比較するのはナンセンス。
とにかく、不思議なほどラーメンスープとして成立している。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12620880247-14810944296.html

■ 麺とトッピング
綺麗に畳まれた麺は、低加水ムギュパツ食感の細ストレート。
コーヒーを背景にした小麦の香りや甘味が、通常のラーメン以上に引き立っている感じがする。
それがまた、この一杯のラーメン性を高めているようだ。

トッピングは豚ロースが2枚。
おそらく塩コショウでソテーした感じなのだが、良く考えられたもので、徐々にコーヒースープに油を落としていく。
豚肉を口に含んでスープを飲めば、かなりのモードチェンジにもなる。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12620880247-14810944308.html
[豚ロース]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12620880247-14810944316.html

■ コーヒー茶漬け
小ぶりなお茶碗のご飯に載っているのは、どうやら焦がし葱。
コーヒースープをかけて茶漬け風にいただくと、麺同様に不思議なほど美味しくマッチするのだが、この焦がし葱がキーになっているようだ。
旨味が一段と増すように感じるから面白い。
唯一のトッピングだった豚ロースを残しておけば、更に満足度の高い〆ライスになったと思う。

[コーヒー茶漬け]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12620880247-14810944325.html

■ 感想など
もう何の違和感もなく、コーヒー茶漬けをサラサラッと掻っ込んでフィニッシュ。
コーヒーと醤油系のタレ、コーヒーと麺、コーヒーとご飯、全て人生初体験だったが、何度話を聞いていても、これは百聞は一見に如かず。
旨味はもちろん強いものではないが、香ばしさや苦味、小麦や米との絡み合いが見事にそれを補い、ラストまで飽きず楽しめた。
順番通りに上げていたら当店が2222ゾロ目レポとなったが、2460レポに取っておくべきだったかな(笑)

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：オンリーワン
・減点ポイント：