あの麺、あの塩スープ、が忘れられずに、下北沢駅に到着。駅前再開発中のため、来るたびに進化中。

他の方のレビューから、移転の話もあるとのことを聞き、根っからの心配症気質が「今日は必ずや純手打ち麺と未来さん」と後押ししてくれてます。

午後6時過ぎに到着。本日は先客2名、後客は8名ぐらいかと。並んでしばらくしたら、店主自らメニュー表を持ち注文に来られ、標記のメニューを注文。

10分程で店内に、4分程で着丼。
まずはスープ、麺が独特で評価も高いですが、こちらのスープも素晴らしく美味しいと思います。

鶏油がうっすら浮かぶ塩スープ、丸鶏・羅臼昆布・煮干し・鰹節で最高級の出汁を作り出し、アサリを加え超芳醇な仕上がりになってます。
厳選された食材を惜しみなく使うところは、嬉しい限り。超旨過ぎ〜！

続いて神様からの麺。多加水の超モッチリ極太手揉み縮れ麺。もち小麦を使用しているとのことですが、ここでしか味わえないテイストであります。超至福〜！

豚バラチャーシュー・海老ワンタン・乾燥メンマも、妥協がない素晴らしい仕上がり。三つ葉も味変には最高のアイテム。
味玉もかなりのレベルなのですが、麺・スープ・他の素材が凄すぎて、普通に感じてしまうのが、ここのスゴイところです。

いずれにしても、神様の一杯を頂いた気分であります。

また近々訪問させて頂きたいと思います。
美味しい神様らーめん、ご馳走様でした。