祝！
とみ田 再始動！！
♪─Ｏ（≧∇≦）Ｏ──♪！！

1週間前！
8月12日 月曜日 13時00分！
とみ田 予約再開！

OMAKASEからのWEB予約！
週に一度のWEB予約の戦いの火ぶたが切られました！
予め支払キャッシュカードの設定や当日の予約メニューを決めて117の時報を頼りにピッタリを狙ってマウスで一番狙いでポチッとなの大作戦！！
店内9席！
いきなり全国から野球のレギュラー争い！？
更に内訳として、事前のOMAKASE枠＋当日先着枠なので、かなりの狭き門！
準備万端！

妻に言ったら珍しく一緒に行きたい！
とのことで2人分をゲットすべく作戦開始します！

時報、午後13時ちょうどをお知らせします！
ピッピッピッピッポーン！！開始〜〜！
ポチッとポチッとポチッとななななっっな！！
((((；ﾟДﾟ)))))))

エラー表示(ﾟ∀ﾟ)∑(ﾟДﾟ)(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
マジかやっぱりかぁ！
更なる前進っっ！！かかれー！！
5分ほどの格闘の開始です！

でもデモでも！
何度ポチッとな攻撃しても翌日の13日再開日当日の予約はエラーばかりです！
次々と埋まる枠！！
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘

暫くの攻撃のあと13日再開日以外の枠に狙いを変えてPCとスマホの両方から攻撃再開！
ポチッとポチッとポチッとななななっっな！！

取れない(￣▽￣)！！！……
一人に変えても取れない…
不味い！…作戦変更っ！！

仕方がないので目標を予約の中では一番遅い18日の火曜日に狙いを変えて3回ほどスマホから攻撃！！

すると…

おおぉおぉおおお！

入れたぁ！！
しかも2人枠をゲット！
╰(*´︶`*)╯♡･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

ココからは、5分間の間にメニューを決めてポチる必要がありますっ！！
因みに暫くは連食はNG！
細かなトッピングは当日でOK！
慎重に選んで予約確定！！
ヤッタア！ヤッタア！ヤッタアマン！
ヤッターワーン！
ワゥォーンッ！

10分ほどの間に全て予約枠が埋まっていました……

＝＝＝

翌日、営業再開日当日！
とみ田さんからのツィート！

当日の朝、並ぶという予約方法もありますが、何と朝の6時50分で当日予約完売！とのことっ！
マジかーー！！
更に翌日は、朝6時20分っ完売！
更に翌日は、朝5時40分に完売とのツイート！
当日予約は44席とのことっ！
更に翌日はヒートアップ防止のためか完売時間のツイートは無くなりましたが、暫くはこの調子でしょうか⁇

プラチナチケットじゃん！
ありがたやー

＝＝＝

8月18日 火曜日！
予約当日！
10分ほど前に到着！
直ぐに●●さんですか？と声を掛けてくださいました！
先ずは食券からお求めください！とのご案内！
OMAKASEでクレジットカード登録したのは、あくまでも席の確保代金の支払いのみで、食事代金は直接お店でお支払いする仕組みなんですねー！
お店側にとっても使いやすいシステムですね！

予め予約したメニューの他にもトッピングをポチリまくり！
・つけめん（TOKYO-X 純粋豚骨）【並】250g
・特選全部乗せトッピング 幻の豚TOKYO-X
チャーシュー4種と心の味焼売付き
・比内地鶏半熟味玉
・極太短メンマ
・辣油辛味
・塩とスダチ
・角煮トロめし（TOKYO-X）
因みに初レビューの方が書かれていた海苔はメニューにはありませんでしたー！

妻は
・らぁめん（TOKYO-X 純粋豚骨）【並】160g
・特選全部乗せトッピング 幻の豚TOKYO-X
チャーシュー4種と心の味焼売付き
・比内地鶏半熟味玉

丁寧に予約表に書き写され厨房へ伝達！
間も無くアルコールを手にスプレーいただき席に通していただきます！

13時09分 着席！
各席、アクリル板の衝立で仕切られますが、私たち夫婦の間には衝立が無いというお気の遣われ方に感謝！
私には青、妻には赤い江戸切子のようなグラスに、丸ぁるい大きな氷が入っていて涼しげ！
BGMはテディウィルソンのEasy to Loveという緩やかなジャズピアノ🎹！
落ち着く空間ですねー

妻以外は全てつけめんなので、私と妻の分を最後にほぼ同時に出していただけるとのことっ！
流石です！

店主の富田さんは全部乗せトッピングの盛り付けを主にやられ、お弟子さんが麺茹でや角煮の焼き、焼売の蒸しなどなどを担当！
接客と行列整理も含めて総勢4名でのオペレーションでした！

店主さんは、常連さんなのかお客さんと会話に花が咲いていました！
ブランド豚の東京Xへの拘り！
その内、豚を育て始めるんじゃないか？と冗談とも本気とも取れるお話などなど！

隣の方の全部乗せトッピングと麺などなどが揃うと、接客のご担当の方が、全部乗せトッピングの東京Xの豚の部位などなどの説明をされていらっしゃいます！
正に高級料理店！

やがて自分も
塩とスダチ登場！
辣油辛味！
味玉登場！
メンマ登場！
角煮トロめしも登場！
全部乗せトッピングは焼売も乗っているので冷めないようにご対麺間近に登場です！

13時27分 いよいよ待ちに待ったご対麺ですっ！

美しいフルコース！
見た目的には、スダチや味玉が全部乗せには無く、別皿になった分、更に豪華！

続いて店主さんの湯切りのもと、妻の らぁめんも登場！

2人して量に圧倒されます！

先ずは、何も付けずに麺からいただきますっ！
太麺ストレート、小麦香る弾力と腰のある麺は、このままでも絶品の一品！
美味い😋😋😋😋😋っ！！

数本とって塩で！
スダチで試し、コレで充分っ！

そして冷めない内につけスープをレンゲで！
濃厚なため既に表層に膜が張り始めていました！
そしてこのスープの種類自体を変更してしまった英断のスープが絶品っ！
コレほんとに豚骨醤油ですか？
という異分野、異次元の味！
以前の豚骨魚介スープから綺麗に魚介系のみ抜いたと言った方が伝わりやすいかと！
確かに鰹などの魚介系の香りはしませんが、何しろ香りが良い香りです！
所謂、豚骨の臭みなどは皆無で独特の旨味のある香りがして進みます！
豚の脂の旨味が凝縮されたトロミのあるスープです！
美味い😋😋😋😋😋！
麺をつけて最高っ！
スープの塩気は結構濃い目なので、麺そのものや玉子、東京Xは、そのまま食べてみることをお勧めしたい！

そして焼売が冷めない内に全部乗せトッピングの皿へ！

左から
・豚バラ
脂身が甘くトロトロジュワッと
・吊るしのスペアリブ
ほん田さんのチャーシューを彷彿させるスモーキー
個人的に一番好み^_^
・ロース（上）
適度な脂身の入る肉そのものの味を楽しめる一品！
・モモ（下）
さっぱりと脂身の少ないXの極み
・焼売 中は東京X 腕肉
先ず大きい！
豚の甘みを楽しむふわっと食感！
何も付けずに美味いが塩や辛味とも合う！

東京Xは、脂身好きには堪らないですね！
逆に脂身が苦手な方はダメかも知れないデス！
そのくらい脂がのっていてスープにも溶け出していますね！

比内地鶏半熟味玉は、黄身が液体と固体の変わり目の一瞬を捉えた濃厚なもので東京Xの豚バラにもマッチ！
美味い😋😋😋😋😋

メンマは繊維がシャッキリしながらも柔らかく甘めな味付け！
つけスープの中にも数本入っていますが別皿で満足！

水で口を直しスダチを麺に絞ってスッキリと！
コレも美味い！

角煮トロめしは、脂身の甘みのオンパレード！
酸味と甘みのあるタレがしみトロットロ！
ほぼ脂身な感じ！
ご飯は前回のチャーシュー丼の時と同じ魚沼産こしひかりだが、少し水分多めな炊き加減で好みからは外れました！
自分は固めな炊き加減が好きなので、ちょっとビショビショな印象…
コレは前回も感じたので好みの問題ですね！

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途中、妻の らぁめん を味見^ ^
中細の平打ち気味な麺！
つけめんの麺のあとだからか柔らかめなタイプに感じました！
つけめんよりもスープは端正で塩っぱめ！
コチラもスープに独自の香りがある！
入っている訳はないが烏賊のような旨みに感じた！
コレは、またしっかり一杯を食べに来なくてはいけない！

数日間、ラーメンを抑えての一杯！！
美味かったぁ〜

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最後にスープ割り！
柚子をたっぷり入れていただき、カツオ出汁の香りのスープが合わさりアッサリと！
相当、腹パンだったが、思わず完飲！

正直なところ、6月にいただいた豚骨魚介のらぁめんの点数を越えることは無いと思っての突撃でしたが、とみ田らしさのスープ感は残しつつも新しいという美味さで高得点となりましたー！

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー