poti
千年
人類兼麺類
DMAX
絹ごし木綿
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コメント
potiさん，どうもです。
ジロリアンの意見は貴重です（笑）。
陸さん出身ですか。
粘度あるスープが私はあまりハマらなかったんで。
東京行くようになっても様子見で。
RAMENOID | 2020年9月5日 11:30こんにちは
陸は行ったことありませんが
そちらのご出身の方のお店でしたか
どちらかというと家系よりの二郎とは
中々興味はありますね
パイカはおつまみとかご飯に合いそうですね
キング | 2020年9月5日 12:32どもです！
ひっそりと思ってましたが同じくパイカにはハマりませんでした。
なんかアマジョッパ八角過ぎるんですよね。
紅生姜つくねだけが救いだったと記憶しています
さぴお | 2020年9月5日 15:00こんにちは！
興味深い新店ですね！
パイカ？ですか、初めて聞きました
確かに味が濃過ぎでラーメンには？でしょうか・・・
eddie | 2020年9月5日 18:25こんにちは！
何だかメチャクチャ詳細なレポで☝️二郎博士みたいですねー🤔 あ、全国制覇者のツワモノでしたね‼️😂 さっき二郎系冷やしリストを入念に勉強させて貰いましたので、間に合えばどこか狙いますね❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月5日 18:32どもです。
経堂はちばからさんがありますしね😝
まあ、学生さん狙いなのでしょうね😜
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月5日 20:55続いてどうも～！
豚バラ軟骨をトロトロになるまで煮込んだパイカってのが気になりますね？
ただ、八角を使っているとなると好みは分かれるかも知れませんねｗ
バスの運転手 | 2020年9月5日 21:44こんばんは。
パイカてどう言う意味なんでしょうね。
八角は苦手なんで厳しそうです。
kamepi- | 2020年9月5日 23:29こんにちわ。陸はインスパイアでも有名ですよね（私は行ったことないのですが
）課題や改善の余地がありそうですね。
ЯAGE®︎ | 2020年9月5日 23:38POTIさん
ちょっと捻りの入ったインスパイアですね。
面白そうですが、その分少し値段は高めですかね？
まなけん | 2020年9月6日 03:07おはようございます^^
地図で見るとちばからの近くっぽいですね。
私も八角が苦手なんでパイカは絶対パス。
紅つくねとか面白そうですね。
としくん | 2020年9月6日 05:03おはようございます。
パイカって？も思ったら、説明書が（笑）
丼の上方に横たわる黒い物体ですよね。
紅つくねの紅は、紅生姜ですか？
おゆ | 2020年9月6日 08:58こんにちわ～
パイカって最近よく聞きますが、経験はありません。。
ラーメンの具材ではなく、普通にツマミとして頂きたいですね～ｗ
たく☆ | 2020年9月6日 09:22おはようございます。
陸出身でこんな店があるとは知りませんでした。
具が色々オリジナルな物がありそうなので今度狙ってみたいです。
A.U | 2020年9月6日 09:36こんにちは。
本格的二郎って感じではなさそうですね。
紅つくねの刻印がなにげに気になります。
glucose | 2020年9月6日 13:00こんにちは^^
私もバイカは知りませんでしたが、八角が効いているのならNGかも💦
陸はお店の前は何度か通りましたが未訪です。
どこか美味しいJ系にも行きたいです。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2020年9月6日 19:24こんにちは！
こちらは小田急を通勤で使ってる私的にも気になっていたお店でpotiさんの評価で今年中に行こうと決めました！
パイカは好み分かれそうですね(^_^;)
川崎のタッツー | 2020年9月8日 11:37potiさん、おはようございます！
レビュー上げていただいていたの、今になって気が付きました( ﾟДﾟ)
とても気になっていた宿題店なので、とても参考になります♪
「陸」さんってベースの味付けが濃く感じていたので、味薄めが出来るのは有難いです(^^)
つちのこ | 2020年10月29日 09:54
スープは乳化したややショッパーな豚骨醤油で、二郎系というよりは家系や博多豚骨のような豚骨の香り。醤油は普通コールでも強めに効いており、さらにパイカからの味により後半はさらにショッパーに感じます。確かに出身店の陸らしさもありますが、どちらかというと二郎寄りの家系スープのような感じです。また、写真からは分かりにくいかもですが、スープはこの系統としては少なめで、ニンニクは普通の二郎系気分の量を投入するとニンニクが支配的になり過ぎます。麺は三河屋製麺の平打ち麺で、モッチリとした食感。スープとの相性はまずまずです。麺量は並で250g（小サイズも券売機にあります）。
具は、チャーシュー、ヤサイ、紅つくね、パイカ（＋250円）。チャーシューはパサつき気味で、ヤサイはシャキシャキ系のモヤシとキャベツ。紅つくねは紅しょうがの香りがよくふわっとしており、パイカは豚バラ軟骨をトロトロになるまで煮込んだもので、八角等で味付けされています。かなりしっかり煮込んでいるようでトロトロで脂身たっぷり。そして、味がかなり濃いめ。あまりに味が濃く、おつまみとしてキャベツなどと食べるにはいいかもですが、ラーメンとの相性はイマイチ。合間で食べると口の中がパイカに支配され、スープの味が分かりにくくなるのも気になります。ニンニクは当然相性バッチリで卓上に置いてあるので自分で投入。写真は自分でニンニクを盛り付けた後の状態です。
陸出身とだけあって完成度の高い豚骨スープかと。今回はおススメのパイカが私にはあまりハマらなかったですが、パイカはおつまみとして販売されているので、再訪時はパイカをおつまみで食べてラーメンはそのまま食べてみたいと思います。どうもご馳走様でした。