2020.08.12（水）晴れ　初訪問　13:42入店　先客？2階席？ 後客0　13:47提供

タンメンを求めるも幸楽(閉店or店内改装)→平和軒(臨時休業)・・・
第３候補の当店を訪問です。
以前はJR五反田駅西口付近で55年間営業するも2010.06.30にビル解体の為に立ち退き。
2010.07.26に当店舗で再オープンとの事らしいです。
店内に入り空いているカウンター席に着席。
先客がお一人と思ったら店員さんが昼食中でした。
メニュー表を眺めて『タンメン』を口頭で注文。（後清算式）
卓上には醤油・酢・ラー油・S&Bセレクトスパイスのブラックペッパーグラインドが完備。
待つ事、約5分でお盆に乗せられて提供されました。（嬉しい事にサラダ付き！！）

麺は黄色っぽい縮れ細麺。
茹で加減は丁度良い。
噛むと適度なコシがあり、舌触りや喉越しも良好です。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・キクラゲ

豚肉は肩ロースの薄切り。
赤身中心で脂身が少なめの肉質。やや固さがあり下味は無し。
キャベツなどの野菜は長めにスープで煮込まれてややクタな感じでした。
キクラゲはプリッとしているが少し柔らかめの食感。
野菜の量はなかなか多いのが嬉しいですね〜

スープはあまり濁りのない塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心と思われます。
化調は抑えてあり、野菜の甘みを感じますね〜
油分、塩分もやや控えめで優しい味に仕上がってました。

途中で卓上の黒胡椒を投入。
胡椒の辛味がしっかりと感じられ、味を引き締めてくれます。
優しい味わいから一変して、ピリッとした胡椒の辛さが良い味変になりました。
麺と具を完食。

サラダ
マカロニ、ゆで卵、レタス、キャベツ、人参で構成。
マカロニとゆで卵はマヨネーズで和えてあり美味しいです。
下にあるレタスなどの野菜はドレッシングが欲しくなりますが美味しく完食です。

総評
タンメンは優しい味で美味しかったです。
サラダが付くので意外とCPが良かったです。
接客は普通ですが居心地は悪くないお店でした。
次回は『土鍋チャンポン』か『ジャージャー麺』を頂いてみたいです。
ご馳走様でした。