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８月１０日１３：００訪問。先客１３名。秋葉原ジャンク通りにあります。店外入口右手に券売機。夏季限定の真鯛の冷やしつけ麺８５０円を購入。少しして配膳。まず菅野製麺所の中太麺。冷や盛。モチッとした食感。喉越し良いです。次に冷たいつけ汁。真鯛の旨みが広がります。具は、麺上にスライスされたチャーシューの花・穂先メンマ・刻み海苔・葱・一味。チャーシューは柔らかく、つけ汁に浸すと良い塩梅。一味のピリ辛もアクセント。つけ汁には、真鯛の刻み片・紅玉葱・葱・胡麻。レンゲで真鯛片等を掬って食べると風味が広がります。麺もつけ汁の冷たいので涼感。今の季節に良いですね。
kait
まるむ
めんずクラブ
へた
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秋葉原ジャンク通りにあります。
店外入口右手に券売機。夏季限定の真鯛の冷やしつけ麺８５０円を購入。
少しして配膳。
まず菅野製麺所の中太麺。冷や盛。モチッとした食感。喉越し良いです。
次に冷たいつけ汁。真鯛の旨みが広がります。
具は、麺上にスライスされたチャーシューの花・穂先メンマ・刻み海苔・葱・一味。
チャーシューは柔らかく、つけ汁に浸すと良い塩梅。
一味のピリ辛もアクセント。
つけ汁には、真鯛の刻み片・紅玉葱・葱・胡麻。
レンゲで真鯛片等を掬って食べると風味が広がります。
麺もつけ汁の冷たいので涼感。
今の季節に良いですね。