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「中華そば」@中華そば 西川の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:小田急小田原線千歳船橋駅の南西、環八通り沿いにある。
・店の外観:レンガ調の壁のビル、白い看板・暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで7席ほどあり。
・客数  :昼飯時、ほぼ満席、待ちが自分の前に4人ほど。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :中華そば(830円)
・丼着時間:待つこと26分ほどで着席、さらに待つこと4分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(2枚)、メンマ、ネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、少し黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ :見た目は、少し泡立ちがあり透明な油がたっぷり浮いた濃い濁りのある灰色みがかった茶色。喰ってみると、煮干し醤油味。一口目に煮干しの生臭さを感じたが、以降は全く感じなかった。逆に上品な煮干しの旨味が叱り感じられ旨い。
・その他 :
堪能した。

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