2020/08/03 昼訪問

梅雨明けのピーカン照りにやられて冷やしラーメンの塩を求めて訪問したが...、ない！冷やしがない！
気分は冷やし、最低でも塩であっさりしたいと思い標題の品をオーダー。焦りからか、チャーシューと味玉とメンマのトッピング祭りに。

10分ほどで写真のラーメンが登場。おぉ、メンマが凄いことになっちゃったな。

まずはスープからひと口。鶏油が香るあっさりスープに感動！麺は醤油と同じ全粒粉入りの細打ちでスープがよく絡んで美味美味！チャーシューはデフォで低温調理されたあっさり柔らかな肩ロース(かな？)と食べ応えあるバラが1枚ずつ。追加でバラが2枚と超豪華なチャーシュー塩ラーメン。
この低温調理チャーシュー、恐ろしいくらいに塩スープと合う。お互いが尊重しあって一体感を産み出している丼にコスモを感じるほど。
メンマは増さないほうがよかった。歯の治療帰りだったから、慎重に歯応えを楽しむ。
味玉さんも相変わらずのおいしさ。よく味が染み込んだ半熟味玉は、名脇役。

箸が止まらず夢中で食べていたらスープまで完飲。最高によかった。

初めていただいた塩ラーメンでしたが、次回もまた食べたいと思いました。次のトッピングは味玉だけでいいかな(笑

看板メニューではないかもしれませんが、それでもこのクオリティは、なかなか出会えないと思います。是非ご賞味あれ。