2020/07/14(火) 昼訪問

いろ葉さんの中華そばが食べたくて食べたくて、気づいたらカウンターに座ってました。

表題の熟成中華そばを大盛り、ネギ多めでオーダー。こういう薬味を増やしてくれるサービスもありがたい。
追加トッピングでノリ(10枚)も。絶対似合うからな〜、とワクワク。

10分ほどでご対麺。
いや〜、さすがのビジュアル。
深いコクの醤油スープが黄金の輝きを放っております。先ずはスープから。美味い！深みにハマりそうなほど美味い。
麺は恐らく全粒粉の細麺。自家製とのことで腰があって、コクのあるスープとよく絡んでさらに美味しい。
スープに浸したノリで麺やメンマ、チャーシューなどを巻いて食べると、ほのかに香る磯の香りと濃く深い醤油スープの後に、絶品のトッピング達。間違いなく優勝。

ネギも増やしてもらったおかげで、いいアクセントが最後まで続き、気づけば最後は高級中華料理屋の中華スープのように、ネギとスープを完飲しました。

これぞ中華そば。
中華そばはあまり個性がない分ハズレも少ない印象で、今まであまり食べてこなかったけど、これぞ至高の中華そばです。
ご馳走さまでした。