入り組んだ場所に突如として現れる人気店で
高知でつけと煮干有名店の製麺処蔵木が松山に進出。

自家製プリモチ麺と牛モツがウリの場所分かり辛い名店。
にしても地図通り向かうも到着まで本当に迷いましたね…

デフォつけ麺に中華そばの鶏スープと魚介豚骨の三大構成。
限定の鶏そばに坦々らーめんや限定台湾まぜそばも提供。

14時前で客3割。つけは和出汁スープ搭載のスープ割が無料。
やきめしやチャーシュー丼に水餃子付帯のランチセット人気。

卓上はラー油にお酢 ラーメンタレからの胡椒に一味と魚粉。
厨房には高速回転厳つい店主に助手と寡黙な女性ホール。

豚骨魚介と一線画す豚骨鶏に鰹節バランス良い濃口醤油ダレに
店奥で毎朝うつ瑞々しい自家製プリモチ麺合わせの渾身つけ。

表層ギラギラ煮干節に動物ガツンのトロみ伴う濃厚豚骨魚介は
甘めカエシに香味野菜と昆布乾物下支えのドロタプ仕立て。

喉越し抜群のエッジ効かせた220g 自家製中太ストレート麺は
啜るたび小麦薫る全粒粉仕様のズッシリ重厚プリモチ食感。

肉旨味凝縮のサイコロ豚肩ロースと甘味キャベツ合わせ。
コリコリ平メンマに軽快シャキねぎからのレモン柑橘刺激。

ごちそうさまでした。