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「氷見産煮干しラーメン」@貪瞋癡の写真祝日10時半 待ちなし

開店一時間前着。待ち人おらず
さすがに早い、と思いきや続々とお客さん
店主が早めに開けます〜とおっしゃられ、11時過ぎにオープン。その時点で恐らく30名程度の行列

ラーメンと具材が別盛りで、具を入れないで飲む黄金色のスープの美味いこと♪エグみ出ないギリギリまで煮干しが濃いです。
トッピングを入れてく度に味が変わっていくのも斬新。海の街らしく潮風感じる一品ですが、一見薄味のチャーシューも噛むと旨味が滲み出てきてこのラーメンに凄くマッチしていました。
帰り掛けにはこの時期に遠征してきた当方に、お気をつけての一言。とても温かい気持ちになります。地元の方にはご迷惑かもですが、遠くの我々も一度は訪れたい名店でした。

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