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「夏のしょうゆラーメン 850円」@麺屋 承太郎の写真夏の限定メニューのツイートに誘われました(^^)
金曜日の19時30分駐車場空きあり!先客5割ほど、後客多数。
タイミングラッキーで7分程で着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12613920183.html
スープ

出汁、素材感  10/10  鳥がベース?のさっぱりスープに、焼鳥からの油で香ばしい味わい。
これ、好きです(笑)

かえし、旨味 10/10  甘み強めの醤油ダレに、ピーマンの香りがまさに夏。
後半レモンを絞って卓上の 赤の魔術師 を加えたエスニック風な味がえも最高でした

塩分、温度   10/10  完飲です



食感、風味 8/10  しなやかな細ストレート麺です

ゆで加減、好み 8/10  食べ終わった後の印象があまり無い分、するりと行けたということでしょう(笑)

具材

肉 7/10  もも肉の焼き鳥は厚みがあるぶん?事前情報より見た目少なめ。
味入れは最低限、ややパサな部位でしたm(__)m

その他 9/10  のり、半玉子。まさかのピーマンは個人的には増してもいいほど合っていました

cp.量 9/10  麺量は一般的な150G ほどでしょうか

接客 9/10  明るく雰囲気の良い店内です
 
満足、リピート 10/10  夏=冷やしではない、コレコレ的な夏ラーメンでした。
塩も気になります。

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