6月15日に訪問。
路地に入ってから足が遠のいてしまい、ようやく移転後初訪問になりました。
目立たない場所ですが、店内は以前より広々としており、カフェのような雰囲気で落ち着きます。

入り口の食券機にて、タリアータまぜそば（850円）の食券を購入。以前からTwitterやラーメン本で写真を見ており、気になっていたメニューです。加えてラーパスを提示して大盛りにしてもらいました。

先客は2名程しかおらず、待つこと10分でまぜそばが到着。やはり映える見た目をしています。

牛モモ肉のタリアータは、別皿のオニオンソースと丼に添えられた山葵で食べる仕様です。
しっとりした身質で肉の旨味を存分に楽しむことが出来ます。ただ完全にまぜそばとは別で食べる仕様である為、麺に乗せるより丼の縁に掛けて並べてもらえる方がまぜそばが食べ易いくて良いかと思われます。

まぜそばの方は麺がよく茹でられていて、汁なし麺にしてはかなり熱々です。もっちり食感で食べ応えがあります。
味自体はシンプルな醤油味で、塩分濃度高めですが牛脂がたっぷり入っており、尖りを緩和してくれています。

具材は紫玉ねぎ、かいわれ、青ねぎに茹でたもやしとキャベツが使用されています。
以前はミョウガや三つ葉が使用されていたようですが、変更されたようですね。
以前つけ麺を食べた際にミョウガが合わないと感じていたので、こっち方がベターに思います。

総じて味やコスパに関しては満足のいく内容でしたが、タリアータが完全に別である為、まぜそば自体は具材が野菜だけで少し物足りなさを感じました。