7/22（水）11：00　開店時5名待ち　

カウンターには隣との仕切りあり。スタッフ全員マスク着用。入り口には消毒液としっかりとコロナ対策。

表面きれいに泡立ち、動物系のコクを臭みなくマイルドにうまく抽出しているのは本店と同じ。こちらは、本店の鶏に加え、豚骨も合わせているようだが、重さを感じさせずに仕上げており、確かな技量を感じさせる。軽いとろみがある粘度で、こってり差は抑えられ、塩分濃度は適度。

ほぼストレートな細麺は、多加水チックな張り強く、瑞々しいもので自分好み。

具は、鰹風味（？）をふんわり感じる太いメンマが2本。刻み青ネギ。白ごま。ニンニクチップは良いアクセント。チャーシューは、低温調理ものらしきロース系と、よく煮込まれたバラが1枚ずつ。特に前者はしっとりしておいしかった。

前身のナイトリップ@片町に訪問した時は、張り紙で移転リニュアルーを知りスカを食らってしまった。今回移転リニューアルしたこちらにようやく来ることができた。オープン当初の貝清湯に興味があったが、メニューは一新され、本店に寄せたものになっていた。それでも、飽きの来ない動物系のコクの出し方は食の道場出身らしい、確かな技量を改めて認識した一杯だった。