話題の塩そばを食べに来てみました。

並ぶルールがあるようですね。
お店の前に3人。
少し離れた焼き鳥屋さんの前に3人。
焼き鳥屋さんとこちらは同じ母体みたいなので、お店の前に並べるようです。

芦花公園、駅前の道は細いんですね。
バスが走りにくそう。
開店を待ちながらふと思いました（笑）

そして、開店からの店内へ。

食券を購入してからの着席。
カウンターに座り、店内を眺める。

店主さん、丁寧な接客ですね。

ラーメンは1杯づつ丁寧に作られてます。
しばし待ってからの完成です。

【スープ】
表面がキラリと光る黄金色の塩。
ふわっと香ってくるのは煮干し。
煮干しがメインで昆布など使ったアニマルオフのような味わい。
初めのひと口でビシッと口の中に広がってきた旨味。
ハッキリとした塩の味わいが、これをより引き立てているかのよう。
コレは久々に塩でガツンと好みのツボを刺激してくる味わいであり、ハマってしまう美味しさがあるかも。

【麺】
キレイな麺線が特徴的な細麺。
中華ザルの上でキレイに麺を整えてから、スープの中にゆっくりと沈められています。
その麺をゆっくりと持ち上げ、すかさず麺を啜り始める。

【具】
薄切りレアチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、三つ葉。
レアチャは、程よく火が通った状態で食したのですが、スープの味わいを吸収して、麺と一緒に食べたりしてみると、その美味しさが膨れ上がりますね。
また、メンマや白髪ネギがスープに対して良いアクセントになってます。
味玉がサービスで付いてきました。
ありがとうございます。

麺線に見覚えがあるので、きっと何かあの店に関係があるのかも❔と思ってみたりしながら、濃いめの味付けがこのスープの爆発力を高めているんだろうなぁ～って思ったりしながら食べ進み、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

今は塩だけの提供ですが、今後の予定で書いてあった醤油に期待をかけつつ、店主さんの再び丁寧な対応に感心しながら帰路❔につきました（笑）

ご馳走様でした。