前日、限定10杯という壁に挑んで木端微塵。

本日、前日と同様に限定10杯であるが、さらに他のメニューが全て売り切れという運試し大会❔
challengeしなきゃ（笑）

来てみた新所沢。
2日連続の逃走劇がこっそり展開されていました。
残業からの（笑）

さぁ、どうかな❔
む❔
むむ❔
むむむ❔

セーフ🎵
(σ´∀`)σｹﾞｯﾂ!!

さぁ、まずは飲ませていただきます。
ツマミは、お通しとしての鶏、別皿の鴨むね肉。
ぷふぁ～
染み渡る。
五臓六腑に（笑）

そして、バーナーtime。
ぷわぁ～ん。
はぁ～惹かれる～

完成です。

【つけ汁】
毎年楽しみにしてます。
駒込時代には未食でしたが、新所沢に登場してから。
今はこの量（10食）以上仕込めないとのことで、かなり仕込みに手間がかかるそうです。
そして、今日のつけ汁の出来は、提供始めてから烏賊感が一番しっくり来たと言う知れないというクオリティ。
ひと口飲んでみると、口の中に広がる烏賊の旨味がスゴい🎵
店主さん曰く、烏賊の塩辛を食べられない方にはオススメしないそうなのですが、逆に塩辛が好きだったらハマるクセのある美味しさがあります。

【麺】
昨年とは異なり、今年は以前使っていた麺に戻したと言う太麺。
烏賊Worldが広がるつけ汁を纏わせて啜る。
そう考えるとこの太さの麺は合う🎵

【具】
バーナーTimeを経た烏賊のエンペラと身、豚鶏チャーシュー、バラ海苔、キュウリ、大葉、生姜。
バーナーで香ばしく炙った烏賊。
濃厚につけ汁に広がる烏賊の肝などの美味さを纏わせて頬張り、グイッとriceJUICEで流し込む。
ほふぅ～って愉悦のときに浸れる幸福感。
また、大葉やキュウリ、生姜が烏賊の汁の良いアクセントになってステキです🎵

たまたま、気まぐれなトッピングがあるとのことで謎の白いパックをいただき、烏賊汁の中へ投入してみたところ、昨年ラストに遭遇した、烏賊nightへ烏賊NaTTouに再び遭遇出来た幸せに酔いしれながら、麺を食べ終え、riceJUICEをチビりと流し込み、烏賊汁HYPERをアテにしてみたりしがら、〆として飯割を烏賊汁HYPERに投入し、残しておいた烏賊のエンペラと身を乗せて、匂い×匂い＝マニアlikeな旨味が詰まった飯を流し込んで完食。

前日のショックから見事に立ち直れる一品に会うことが出来たので、気持ち良い気分で多分駅を目指して帰路につきました❔

ご馳走様でした。