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「特製醤油1500円」@麺処 ほん田 秋葉原本店の写真緊急事態宣言の最中にオープンですごく印象に残ってました、やっと来た、ついに実現。

特製が1500円!この値段は海新山の超コラーゲンラーメンと同じ、長らく食べた中で値段が高いラーメンNo1だったが「くろき」「すずらん」年末年始とか限定特別ラーメンなので麻痺してきた部分もあるのかな、基本のラーメンでも1100円とは強気ですなぁ。

特製醤油1500円
肉が旨い!これに尽きる、焼豚で部位の違う2種に鶏チャーシュー、もう2枚ずつ増やしても良いかも、値段がね(汗)麺の滑らかさ、和風ダシの濁り醤油など、もちろん美味しい、さらに味玉、海苔と満足度が高い。

行く頻度は値段、平日夕方でも30分待ちなどで下がるけど、思い浮かんだ時に、また、食べたくなるだろうと感じました、美味しかった!

厨房には本田店主自ら立つ、カウンターで目の前と特等席、厨房はやはりステージですね、眩し過ぎた。
注文を聴きに外に行く人、テーブルに運び、下げる人、それぞれの役割が決まっていて生の臨場感がいい、緊急事態宣言は葛藤もあったのではないか?
信念を貫く物を勝手ながらに感じました。

それからカウンター椅子の背もたれ、バネが効いて楽でしたよ(笑)

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