20/07/12（日）訪問。19:31着、客7。2度目だけど新店先上げ。
タイミング良いんだか悪いんだか、初訪問した直後に冷やし中華開始。
公式がtwitterに上げた写真のビジュアルにめっちゃ惹かれ、珍しく2週連続で同じ店へ。

・冷やし中華（夏季限定） 980円
券売機の表記が括弧まで入っているので、一応メニュー表記はボタンどおり記載しますよ。

6分で着丼。
配膳されて一瞬とまどった。
冷やし中華を頼んだのに普通のラーメンと同じ丼で、普通のラーメンと同じ量のスープが入っている。
公式の写真は真上からだったから全く気付かなかったぞ・・・面白いじゃないか。

一口。
おお、こんな見た目だけど確かに冷やし中華テイストだ。
特にゴマがその印象を深めるので、ゴマの無いところを改めて飲んでみる。
隠し味・・・というほど隠してはいなけど、デフォのラーメンよりも割合をかなり抑えた煮干しが下支えしている。
しかし中華ダレと言うには酸味も抑えられて総合的にさらっとしていて、まさに「流。」いや「逆流」の作る冷やし中華という感じ。
冷やし中華というとデフォと全然違うじゃんということがままある中で、このメニューは自店の特徴をよく捉えた上で上手く調理しているように思う。
賛否は分かれると思うけど、デフォの水感ある煮干しよりもこっちのほうが断然好き。

麺はやはりずっしりと重い中太麺。
スープがさらっとしているだけに余計に禍々しさが目立つ。なんでこの太さでこんなに重いんだこの麺。
しかも冷やされていることでコシが出て、もはや讃岐うどんか？というような圧倒的存在感。
質量が同じ見た目の麺に比べて倍はあると言っても過言ではない。
口が弱い人だと麺を食べているだけで顎が疲れるかも。

トッピングは海苔、チャーシュー、紅生姜、メンマ、キュウリ、ゴマ、カラシ。
チャーシューは冷やしだと旨味が強い。さりとて脂肪が固まるわけでもなく、良い調整がされている。
紅生姜。このメニューのビジュアルを良くしている功労者だけど、味自体はまあ紅生姜なので普通。
メンマも冷やされて食感がコリッコリ。これは良い。
キュウリはシャキシャキで、カラシは風味メインで辛味は控えめ。
全体的に冷やしのほうがトッピングが光っている気がする。

卓上は一味、胡椒、黒胡椒、酢、ラー油。
酢を入れると気持ちさっぱりする。


実は今日も連食の2件目なんだけど（1件目は半月後くらいに上げます）今回はぺろっと食べられた。
こういうラーメンが世の中にどれくらいあるのか分からないけど、冷やし中華のつもりで行ったら新しいラーメンが出てきてニヤっとしてしまった。
オールドラーメンショップなのに新しい。というか僕が詳しくないだけかもしれないけど、この店のメニューにオールド要素あるのか？昔懐かしって感じがあんまりしないんだ。
ともあれ、この店は冷やしのほうが個人的な嗜好に合うとわかったので、今夏もう1つくらい何か冷やしの限定やらないかな。