行きは板橋本町駅、帰りは十条駅を利用。
前者の方が行き易いです。
環七・姥ヶ橋陸橋交差点のすぐ脇に見えます。

味わいが現在の私のツボである、
自宅隣駅近くの流さんの2ndブランドということで、
早速お邪魔してまいりました。

スープは半濁サラサラの清湯醤油で、
もちろん煮干出汁が全開！
苦味・エグミは表に出さず、
煮干エキスを凝縮させ、旨味の塊にしてぶつけてくるスタイル。
嫌味のない後味が長く響きます。

麺は、中太ストレート、もこもこした弾力ある食感。
スープの煮干ストリームに、リズムと躍動感を与えるもので、
これまた美味しいし、楽しい。

トッピングは…
多めの刻み葱→スープにシャリッとした清涼感とアクセントをプラス、
コリコリ感強め、硬めのメンマ→けっこうタイプ、ツボです。
肉→厚手で、とろける脂身と、舌圧で崩れる赤身、
安定の美味さ。
今の私にはちょっと重いかな、肉メニューにはしなくてよかったか。
肉好きの人には絶対おすすめ。

十条の1stブランドの、どこか古風な味わいの方が好みではありますが、
煮干の味わわせ方の妙は、1stに劣らずさすが。
どこが「オールド」なのか、むしろNEWスタイルではないか、
と突っ込みながら、楽しい煮干しの余韻に浸れる一杯でした。