コロナでツアーがなく、ネット販売のみだから相撲の観覧が千秋楽でもガラガラで笑いました。（おじいちゃんおばあちゃんはネット販売で購入できないため）
どうも、さぴおです。

(仮)麺食堂に振られて、ブチ切れながらこちらへ。
この埼玉新都心駅を少し南下すると
『つけ麺どでん』『紫極』が並ぶ
濃厚派大歓喜のエリアがあります。

不本意ながらもこちらが一杯目なので
この2店舗をクリアしちゃいましょう。

まずは富士丸系譜のどでんのつけ麺店たるこちらへ。
あの麺をつけ麺ですか…。

どでんは、偏見ですがチェーン富士丸というイメージです。
店内に入ると男性スタッフ2人が厨房を回し、チャキチャキな女性がホール担当。

初訪問なのですが、暑かったので
目に入ったこちらの冷やしメニューをチョイス。

通常メニューと同じく、別皿アブラを付けることが可能。
豚もチャーシューかローストポークが選択可。

どでん系列って初めて来たので知らなかったのですが、無料トッピング棚があるんですね。
「ニンニク」「生姜」「桜えび」「きざみ海苔」「ゆで玉子」「魚粉」「刻み玉ねぎ」「酢玉ねぎ」「揚げ玉」覚えてるだけで、これくらいあります。


何だかお得な気分になれますね。

「えっ？俺、頼んだの小だよな？あれじゃないよな？」と思っていたらそれが配膳されました。
明らかに隣のオジサンよりも量が多い気がするのですが、気のせいでしょうか。

⚫実食
富士丸特有のゴワゴワボソボソ麺が
つけ麺だとよく分かります。

つけダレ以外は通常メニューと同じなんですね。
つけダレはお蕎麦などのおつゆ感覚のある清湯。
中には九条ネギや豚肉が入っていますよ！

つけて食べると『鰹出汁香る』とメニューにありますが、そばつゆ感の強い醤油先行な醤油ダレ。
醤油がキリリと決まってます。
このゴワゴワ麺にはやっぱり余り合わないかな。

味付きアブラに付けるとアブラの甘みがマシマシ大車輪。
やっぱりこの麺は濃厚と合わされるために生まれたんだね。
アブラをぶち込み、薬味をぶち込みます。
そして備え付けられたラー油も大量投下！

これでだいぶパンチジャンクのある味になってきました。

しかし、これでもまだ足りねぇ…

ちなみに、さぴお家で素麺や蕎麦を作ると
薬味の1つとして『揚げ玉』が並べられます。

薬味棚にあって、さぴお家そうめん風にするとこれが大ヒット！！
やっぱりこの麺はアブラとともに食されるために生まれてきた！！

チャーシューは富士丸に比べるとかなり塩気は穏やか。
タレ側に入っていた豚肉もちょっと臭みが残ってるかな。

久しぶりに富士丸系譜のゴワ麺を堪能出来ました。

ごちそうさまでした。