背脂生姜醤油ラーメン大盛り（1000円）
土曜　11：23到着　先客0　待ち無し　初訪問
　　　11：28着丼　後客5

背油生姜ツアー第２戦

二日酔いの土曜の朝は無性に腹が減っています😋😋😋
昼近くまで何とか仕事をこなし、腹は益々減ってきて我慢ならず、RDBをせっせと検索😁😁😁
気になっていた此方にお邪魔することに😊😊😊
4号を北上し、足立北郵便局を左折、程なくして右手にお店が登場、お店の反対側に有るコンパに車を滑り込ませ、そそくさと車を後にして、道の反対側のお店の暖簾をくぐります😆😆😆

暖簾をくぐり、入口入って左の券売機で上記メニューをポチリ、
券を取り出し、壁に掛かったカスタマイズコインをとり、カウンター席一番奥の一番席に着席、食券とコインを奥様にお渡しします😄😄😄
オペレーションは御夫婦と、ご長男でしょうか小学校高学年位の可愛い店員さんの３名体制😉😉😉

カウンターが低く、厨房の中がよく見えます☺️☺️☺️
自分のラーメンが出来上がるのをボーッと眺めていると、ハイ完成😘😘😘
奥様に運ばれて奴がやって参りました😊😊😊

先ずはお写真タイム、そして蓮華でスープを一口😋😋😋
ホホッ(*^.^*)背油生姜ですが、脂っこさなく、スッキリとした味わいのスープは、煮干しの香りが口の中に広がり、煮干しと動物系のしっかりと出汁感を堪能できます😁😁😁
うっまいなぁ～😄😄😄
スープは温めなんですが、熱くし過ぎると、この出汁感を十分に感じれなく気がするので、温度は低めなんですが、これがちょうど良いと思います☺️☺️☺️

麺は中太ちぢれ麺で、加水はおさえ目で、固めの仕上がり、噛むとプリっモサッっとした感じ😀😀😀
麺量は250gと言ったところか、お腹の溜まり具合も上々😉😉😉
スープがよく絡みいい仕上がりですなぁ～😊😊😊

具材は薄切りのバラチャーシュー、岩のり、生姜、玉ねぎ、細切りシナチク、塊背油と言ったところ😆😆😆
チャーシューはチョイパサでマズマズ、岩のりは溶かして食べると、口の中に磯が広がり、細切りシナチク、玉ねぎは歯応えよくよいアクセント、生姜はスープと背油との相性がバッチリで爽快感がマシマシ、塊背脂はスープに溶かすと旨味アップ😁😁😁

イヤァ～😆😆😆
とってもバランスのいい一杯で、あっという間に完食、完飲😄😄😄
旨かったぁ～😆😆😆
丼を高台にあげ、カウンターを拭き上げ、ご主人に来週頑張ってくださいね❗❗とお声を掛けると、チョイと間かあってから、ありがとうございます😄とはにかんだような笑顔が印象的でした☺️☺️☺️
むぎくらべ、頑張ってくださいねぇ～‼️😊😊😊