馬鹿丁寧オペレーション

本日は阪神百貨店梅田本店のスナックパークにあるコチラ「カドヤ食堂 阪神梅田店」へ伺い、「中華そば」を頂いて参りました。もちろん阪神梅田名物イカ焼きとの連食ですｗ

スナックパークは阪神百貨店のB1にあるフードコート。基本スタンディングで頂く、フードコート以上にサクッと軽食を楽しむ感じのお店の集まりです。路麺のみならずオムライスのお店や寿司屋まであったりしますので、オフィスの近くにあったら間違いなくヘビロテする感じです。

コチラの店頭には５～６人のお客さんが並んでおります。やけに列の進みが遅いなぁ～と見ていると、ラーメンは１ロット２杯。そして麺をドンブリに投入してから馬鹿丁寧に麺の方向を揃えられております。これじゃ、麺が伸びるんじゃないか？と思うほど、ゆっくり丁寧なオペレーションです。３人も店員さんが居るのに、調理は１人だけ。もう少し数をさばいて頂きたいところです...（汗）

さて「中華そば」。先ずはおダシを頂くと、勝手知ったるカドヤ食堂のスープは、醤油のカエシがイイ塩梅の鶏ガラ豚骨ベースのスープです。ある種間違いなしですよね。スープが少ないのは、やっぱり麺が伸びたからだろうと思ったのですが、麺を頂くとそんなことはありませんでした。中細ストレートの麺はパツシコな歯応え、悪くありません。

トッピング具材は、海苔１枚、チャーシュー２枚、メンマ３本。メンマは塩加減丁度良く歯触りはちょっと柔らかめ。チャーシューはカエシ加減も丁度良く、歯応えも丁度いい肉質感。最後はお酢ですっきりスッパ旨チューンしたいところですが、残念ながらありません。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

スナックパークには、とり天うどん てんぼうやえきそば 梅田阪神本店スナックパークもありますので、またまた来ないとイケませんね。どれもイカ焼きと一緒に頂けば間違い無しの満足感かとｗ