７月８日６時来訪。
最近、朝らー探訪が趣味になっている最中で見つけた、最近オープンした三虎さんにやって来ました♪
夜はお洒落な居酒屋で、早朝とお昼のみ別業態でラーメン屋を開いているそうで、お店は地下、しかも、入り口はまさに隠れ家的な難解な扉で覆われている珍しいラーメン屋さんです。
頭をぶつけそうな天井の廊下を通り抜け、カウンターまで進みます。薄暗い店内は昼夜わからなくなるほどの妖艶な雰囲気。少なくても早朝感は全くありません。出勤前に来るべきではなかったと少し後悔しながらも、期待は膨らみます。
ワンオペのマスターに表題を頼み、しばらく待って着丼。バーらしいＢＧＭとらーめんが妙なマッチングを醸し出しています。
スープはいたってノーマル。でも滋味深い、鶏の甘みがよく出ている出汁。それに細麺ストレートがうまく絡みます。絶品なのは焼豚。ヤキブタと言うよりも超レアスモークポーク。これが結構スープと合う!居酒屋の片手間で開店したわけではないと思いますが、この時間設定といい、意外な高級ラーメン感といい、意表を突く美味しさでした。これは塩も期待できそう。時間帯も自分にマッチしているし、もしかしたら馴染みになりそうな予感♪
ごちそうさま!今度は塩、いってみます。マスター、早朝から、ありがとうございました！