Item: 中華そば うめ川
Rating: 86
Author: 三日月

86点

本日初訪問です
昨年オープンしたところのはずですが、お店は老舗のような雰囲気です
昨年のTRY掲載時からお店を譲り受けられたようで、新潟淡麗煮干とチャーハンが評判のお店です
冷やし煮干と表題を同行者とシェア
冷やしは氷とレモンが投入され、麺がかなり冷水にしめられている感じがしました
表題は、配膳と同時に煮干の香りが鼻腔をついてきました
ほぼ透明の淡麗系スープなのでそれほど煮干は感じないのではないかと思っていたのですが、ひとくちいただくとフワっと煮干の旨味が広がります
最近の煮干とは一線を画したタイプです
細麺はしなやかで、時間が経過してくるとやわらかめの仕上がりになるタイプ
バラチャーシュー、穂先メンマなどのトッピングも悪くありません
さすがTRY煮干新人翔1位の評価も頷けます
チャーハンは昔、町中華で食べた感じの懐かしいタイプ
お店の中もゆったりしているので、近所の固定客をつかめそうなお店だと思います