※絶品！限定ワタリガニそば！

2020年7月4日(土)11:58到着、25名程の並び。
12:48入店。
黒松の後、移動してこちらへ。
こちらも結構並んでいました。

券売機で
限定 DX特濃ワタリガニ2000円、燻製煮干し和え玉400円
を購入。
ちょっと高めですが、美味けりゃいいです。

武漢ウィルス対策はかなりしっかり。
アルコール消毒、カウンターの間の仕切りもあり、店員さん達のマスクも当然しています。
人の出入りがある度に扉の戸ってやテーブルの上も消毒していました。

まずラーメン登場。
スープはミドルドロンジョ系。
豚鶏の白湯ベースにワタリガニの煮干しとオマール海老の煮干しから取った特濃スープ。
ワタニガニの煮干しを大量に使っていて、カニの風味と旨味がガツンときます。遅れて海老の風味がやってきます。
ガツンとくる旨味が凄くて美味しいですね。
塩分濃度は若干高め。

麺は自家製の加水低め中細ストレート、茹で加減良好。
濃厚煮干し系に多いパッツンパッツンした麺でスープとの絡みは良好。
ただ、ゴワゴワ感が強めですね。
オーションの袋があったので、オーション製なのかな？
美味しいです。
麺量150g位か？

具にはチャーシュー、メンマ、味玉、クラッカー、刻みタマネギ、ニンニクチップ、ネギ、パセリ。
DXなので具が豪華です。
チャーシューは低温調理系の豚ロースと鶏胸肉。
肉の旨味がしっかり出て美味しいです。
味玉は半熟で味加減もいいです。
メンマは材木系、軟らかく美味しい。
クラッカーはチーズの香り。グリコのチーズのやつかな？
チーズが合いますね。

終盤に和え玉をお願いしました。
麺に醤油タレ、煮干し油、煮干し粉、チャーシューが載っています。
まぜまぜして食べていきます。
自家製燻製煮干しを使っていて、ちょっと香ばしい香りもあり、美味しい。
まあ、ここの通常の和え玉がどの位か知りませんが。

美味しいラーメンでした。
偶然寄って美味しい限定が食べられて良かったです。
ワタニガニやオマール海老の煮干しってのもあるんですね。
興味ある方は7月5日までらしいので是非！