レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
750円+にんにく10円。2020.07.01(水)、13:15頃訪問。先客4人、後客4人。ひとりオペ。卓上には醤油ダレ、酢、胡椒。白湯豚骨スープ。濃くはないがちゃんと豚骨風味あり。直接的な骨風味は強くなく、出汁が出ている印象。微かにニンニク等、香味野菜風味も。真っ白白湯ではなく、マイルド寄りだが、旨い。少しだけ醤油ダレ入っていそう。塩気適度。細ストレート麺。硬め。もっちり食感。小麦風味いい。九州東福製粉高島義弘先生指導とのこと。麺量は少なめだが、替玉前定量ではなし。モヤシシャキシャキ多め。キクラゲも割と量あり。辛子高菜は挽肉入り。ピリ辛。もっと辛くていいが旨い。チャーシューは薄めが3枚。海苔長方形カット5枚、ゆで卵ハーフカット1個分、青ネギ小口。それぞれ合うが、デフォで十分かも。10円のおろしニンニクを追加して完食。デフォ550円＋ニンニク10円+替玉50円がベストかも。高菜が激辛だと、より好み。
no
小太郎
なまえ
スージーのなのなQ
よしくん
めんめん
先客4人、後客4人。ひとりオペ。卓上には醤油ダレ、酢、胡椒。
白湯豚骨スープ。
濃くはないがちゃんと豚骨風味あり。
直接的な骨風味は強くなく、出汁が出ている印象。
微かにニンニク等、香味野菜風味も。
真っ白白湯ではなく、マイルド寄りだが、旨い。
少しだけ醤油ダレ入っていそう。塩気適度。
細ストレート麺。
硬め。もっちり食感。小麦風味いい。
九州東福製粉高島義弘先生指導とのこと。
麺量は少なめだが、替玉前定量ではなし。
モヤシシャキシャキ多め。キクラゲも割と量あり。
辛子高菜は挽肉入り。ピリ辛。もっと辛くていいが旨い。
チャーシューは薄めが3枚。海苔長方形カット5枚、ゆで卵ハーフカット1個分、青ネギ小口。
それぞれ合うが、デフォで十分かも。
10円のおろしニンニクを追加して完食。
デフォ550円＋ニンニク10円+替玉50円がベストかも。
高菜が激辛だと、より好み。