やっぱりネコが好き
みっくす
オードリー＠毎日ラーメン
マサキング
king-bigやっぱりネコが好きさんの他のレビュー
82点
82点
86点
77点
83点
コメント
やっぱりネコが好きさん、
変わった組み合わせですね。この麺ならさらりとしたスープを合わせたいところですが、この個性的なつけダレも良さそうです。
まなけん | 2020年6月28日 15:55まなけんさん、こんにちは。
背脂煮干しがデフォの店ですが、結構面白い限定を繰り出してくるので楽しみです。
なんたって挽肉の中に坦々のタネ仕込んでいるんですからw
やっぱりネコが好き | 2020年6月28日 16:47どもです。
懐かしいです❗
もう少し若い頃、背油煮干しが旨かったです👌
こんな限定も出してるんですね🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年6月28日 17:12ガッチャマンさん、こんにちは。
去年の限定は冷し中華あったのですが、今年はなしであと冷しラーメンを残すのみ。
コチラは平打ちの中太麺です。もっと暑くなると冷しつけ麺も出てくるかも。
やっぱりネコが好き | 2020年6月28日 18:22こちらは私には合いませんでした😩
おそらくコレもダメそうです😅
NORTH | 2020年6月28日 19:14NORTH さん、こんばんは。
以前もダメでしたか、嗜好ですからしょうがないないですね。
また懲りずに上げますw
やっぱりネコが好き | 2020年6月28日 20:30こんばんは！
あ！ネコさんも坦々つけ麺ですね！！坦々つけ麺・・結構あるんですね(^^)
私も探してみましょう(^^)
みずみず | 2020年6月29日 00:19みずみずさん、おはようございます。
つけ汁の黒ゴママー油までは辛くないです、面白い坦々です。
やっぱりネコが好き | 2020年6月29日 06:45おはようございます❗
担々麺つけ麺は未だに食べた事ないですね。
辛いのが苦手なのでむせそうで怖いんですよね😅
川崎のタッツー | 2020年6月29日 08:45こんにちは。
挽肉に担々風味ですか。
ツケダレは、色合いからすると、
煮干セメント＋黒胡麻ですかね？
更にマー油かぁ。
独特で面白そうです。
おゆ | 2020年6月29日 10:10タッツーさん、こんにちは。
胡麻ベースだと結構まろやかになりますよ。
鬼金棒でカラシビ行けるなら大丈夫かと。
成都、正宗のような本式はかなり辛いですが、
そんなに怖がらなくても大丈夫ですよｗ
やっぱりネコが好き | 2020年6月29日 14:54おゆさん、こんにちは。
煮干しセメントではなかったです。
黒ゴマで麺があっという間に真っ黒に！
一応潰し混ぜた写真を「料理写真」のところに貼ってあります。
やっぱりネコが好き | 2020年6月29日 15:01どもです！
黒ゴマなブラックさだったんですね。
結構甘みが主体そう…
ここは何気にいろいろな限定を出しますね
さぴお | 2020年6月29日 16:26さぴおさん、こんばんは。
マー油のお陰で、そこまで甘みはありません。
レギュラーメニューはほぼ一周してるので、最近は限定が多いです。
やっぱりネコが好き | 2020年6月29日 19:16こんばんわ～！
自分が訪問したのは、もうずいぶん前の事ですがコチラは、人気店ですよね！
前は、たまに荻窪でも飲む機会があったんですが最近は訪問機会も減って覗く事も出来ませんｗ
バスの運転手 | 2020年6月29日 23:04バスさん、おはようございます。
のんびりいらしてください。
やっぱりネコが好き | 2020年6月30日 07:08
麺丼にはナルト・材木メンマ3本にいつものとは違う、軽くウエーブのある全粒粉練り込みの中細麺。つけ汁はマー油の油膜が広がる黒いですが、割とサラッとしたもの。少し顔を出しているのが挽肉の塊で、そこに白胡麻と小葱がふりかけられています。そのままひと舐めしてみると胡麻の穏やかな甘みとパンチ抑えめのマー油がキュッと味を〆てくれます。麺はモチっと感よりは啜りの良さと、噛み込んだときの歯応えがある弾力のある麺。つけ汁に潜らせれば、あっという間に真っ黒になりつけ汁の拾いは抜群です。ここまではあまり坦々らしい辛味はありません。挽肉の塊は少し濃いめの味付けがなされた後、キッチリ冷やされているので容易には崩れません。大きめに齧り付いてみるとココに辛味が潜んでいました。箸でよ〜く細かく崩し、黒ゴマ・マー油と合わせていくと茶色のじんわり辛さが広がるつけ汁に早変わり。いつもの麺とは違いますが、多分同じ200gくらいだと思われ、あっという間に啜りきり割りスープをお願いする。1人用の湯筒が到着、すべて投入して残りのつけ汁を愉しみます。慌てて飲むと、拾い切れていない挽肉が喉に絡みつき咽せそうになりましたが無事完飲、ごちそうさま。