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6月21日（日）、夕食で訪問です。スープは醤油。カエシはしょっぱ目に効き、出汁感よりも液体アブラ感がすごい。そして炒められた大量の刻みニンニクが投入され、その風味が丼上を支配。なんともユニークなスープだか、後を引く旨さで、老若男女、ファミリーと、お客さんが後を絶たないのも頷ける。麺は中太麺。スープに比べるとこちらは印象が弱い。強縮れの見た目通り、固めの茹で上がりではあるが、ぼそっとした食感でコシが弱め。スープ温が熱いので、早々にヘタれていく。麺量も少なめなので、餃子も合わせたいところだ。トッピングは豚コマ、ニラ、ネギ、ゴマを炒めたものと、メンマ、海苔。豚コマがメインと考えると、やはりちょっと寂しく、ニンニクのジャンク感で満足感を保ててる印象。海苔がスープになかなか浸せないほど固いもので、これはかなり衝撃的。ごちそうさまでした。待ち行列：満席訪問時刻：18:50食始時刻：18:55
バフさん、おはようございます！ 環七（野方）の十八番さんと思いきや、荻窪とは意表を突かれました(^^; 「特製」のジャンクさとネギの焦げた感も魅力的ですが、シンプルに「ネギ」も気になります♪
荻窪十八番、ずっとブックマークしてたのですが、夜営業だけで行きづらかったんですよね。 野方の十八番と比べて王道の町中華感はないですが、お客さんはひっきりなしで、古くから続く理由がよく分かりました(^^)
バフ
ゆずやん
ちー坊
ratomen
さぴお
飛行夢
60点
80点
60点
75点
75点
スープは醤油。
カエシはしょっぱ目に効き、出汁感よりも液体アブラ感がすごい。
そして炒められた大量の刻みニンニクが投入され、その風味が丼上を支配。
なんともユニークなスープだか、後を引く旨さで、老若男女、ファミリーと、お客さんが後を絶たないのも頷ける。
麺は中太麺。
スープに比べるとこちらは印象が弱い。
強縮れの見た目通り、固めの茹で上がりではあるが、ぼそっとした食感でコシが弱め。スープ温が熱いので、早々にヘタれていく。
麺量も少なめなので、餃子も合わせたいところだ。
トッピングは豚コマ、ニラ、ネギ、ゴマを炒めたものと、メンマ、海苔。
豚コマがメインと考えると、やはりちょっと寂しく、ニンニクのジャンク感で満足感を保ててる印象。
海苔がスープになかなか浸せないほど固いもので、これはかなり衝撃的。
ごちそうさまでした。
待ち行列：満席
訪問時刻：18:50
食始時刻：18:55