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※下田で家系2020年6月22日(月)15:20入店、先客1名。初訪です。券売機でらーめん並790円、ライス小150円を購入。硬めでお願いしました。武漢ウィルス対策はアルコール消毒と席の間引き。マスクしての入店を求められていますが、店主はマスクなし。ラーメン登場。スープはクリーミーですが、ちょっとライト寄りの家系豚骨醤油。鶏油は少なめ。塩分濃度は若干高めながらもバランスはいいです。麺は若干細めの中太ストレート、茹で加減良好。ちょっと短めの家系らしい麺ですね。むっちりした食感がスープにもあっています。麺量150g位。具にはチャーシュー、ほうれん草、もやし、海苔。チャーシューはロース系、ちょいパサ系。ほうれん草は良く合います。もやしはシャキシャキながらもデフォで入っているのは珍しい。小ライスにはキューちゃん付。美味しかったです。ライトながらも美味しい家系でした。もう少し安いといいんですが。また、下田に来た時には。
わた
たかす
Hamuko.DX
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
麺類大学ラーメン学科薬味学部
2020年6月22日(月)15:20入店、先客1名。
初訪です。
券売機で
らーめん並790円、ライス小150円を購入。
硬めでお願いしました。
武漢ウィルス対策はアルコール消毒と席の間引き。
マスクしての入店を求められていますが、店主はマスクなし。
ラーメン登場。
スープはクリーミーですが、ちょっとライト寄りの家系豚骨醤油。
鶏油は少なめ。
塩分濃度は若干高めながらもバランスはいいです。
麺は若干細めの中太ストレート、茹で加減良好。
ちょっと短めの家系らしい麺ですね。
むっちりした食感がスープにもあっています。
麺量150g位。
具にはチャーシュー、ほうれん草、もやし、海苔。
チャーシューはロース系、ちょいパサ系。
ほうれん草は良く合います。
もやしはシャキシャキながらもデフォで入っているのは珍しい。
小ライスにはキューちゃん付。
美味しかったです。
ライトながらも美味しい家系でした。
もう少し安いといいんですが。
また、下田に来た時には。