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コメント
こんにちは！
少しスープがブレ？た感じでしょうか
それでも貫禄の美味しさだったようで！
eddie | 2020年6月21日 19:15どもです！
薄かったですか。
カエシというよりも出汁由来な気配を感じますよ。
さぴお | 2020年6月21日 21:26Я∀ＧЁさん，どうもです。
ちょっと薄かったようで。
家系は時間帯によってブレがありますよね。
RAMENOID | 2020年6月22日 04:50こんにちは。
少し薄かったみたいですが、やはり総本山は美味しそうですね！久しぶりに行きたくなりましたよ＾＾
poti | 2020年6月22日 12:36こんばんわ～！
前回、コメントした後、何とか初訪問を果たしました！
でも、印象は富山の「はじめ家」直江津の「上越家」さんの方が断然美味しい感じです♪
まぁ～あれだけの並びで作り手も変わるんでしょうがないですかねｗ
バスの運転手 | 2020年6月22日 20:23こんばんは。
家系総本山は相変わらずの営業スタイル、行列なのですね。
自分がこちら訪問したのは10年くらい前でしたが、値上げ結構してますよね。
味の薄さは出汁の弱さからでしょうかね？
のむろ | 2020年6月22日 20:30eddieさん
下振れに感じました。味は相変わらずのクオリティでしたがコクが少し薄かった？
ЯAGE®︎ | 2020年6月23日 21:04さぴおさん
豚骨の煮込みがちょっと足りなかったのかもしれません。大将の姿もなく、仕切りが甘かったのかもしれませんね。
ЯAGE®︎ | 2020年6月23日 21:05RAMENOIDさん
家系は濃淡がブレやすいですよね。フーズ系のお店よりは格段に美味しいのですが。
ЯAGE®︎ | 2020年6月23日 21:06potiさん
行列の絶えないお店です。ワタシは学生時代からお世話になっているのでかなり長い付き合いです。横浜のソウルフードですね。
ЯAGE®︎ | 2020年6月23日 21:07にこにこトントンさん
ワタシも長い付き合いのお店です。味は守られていますが、値段は昔よりもだいぶ上がりましたね。ラーメンは仕方ないとしても、トッピングをもっと安値にしてもらいたいですね。
ЯAGE®︎ | 2020年6月23日 21:10
久しぶりに総本山を訪問しました。近辺に新しい家系のお店ができていたので迷ったのですがこの日は保守的にこちらにすることにしました。
コロナウィルスで営業スタイルは変わったのかなと思ってたら基本的には変わっていませんでした。入口にアルコール消毒液があったり一定の対策はありましたけどね。
トッピングがやや値上がりしている？前は野菜畑は数十円だった気がするが百円になってました。
変わらぬ味であることは間違い無いのですがややスープが薄く感じました。味濃いめでお願いしたのにちょっと違和感を感じました。野菜畑は丼に入れずに食べたのでそれで薄くなることは無いと思うのですが、たまたま下振れの日だったのかもしれません。
相変わらずの行列でお客さんでいっぱいでした。やっぱりこちらの人気は根強いですね。今度は近くの別の家買いにも行ってみようかなと思いました。