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「昆布水つけソバ  セットスパイスカレー」@Noodle&Spice curry 今日の1番の写真日曜日。川口の新店にやって来ました。

丸っこい店主さんのワンオペ。美味いのを知ってるオーラが出てる。

提供までは少し時間がかかる。新店だし、ちょっと手間のかかるメニュー構成だしね。

昆布水つけソバ 1000円
セットスパイスカレー 550円

つけソバ用の藻塩と昆布塩が登場。

最初は『お塩でお食べ下さい』と丁寧な声掛け。

揃えられた細麺をそのまま食べてみるとツルリとした麺肌でグッとした歯切れの良いコシ。

麺が浸っている昆布水の粘度は柔らかめで、昆布の旨味もジンワリと。

藻塩を付けて食べると塩…塩味。

昆布塩の方が好み。濃縮された塩気と昆布の旨味が麺にメリハリを付ける。

スープはキレのある醤油をイメージしていたのですが、思いっきり煮干し。

軽くトロミがあってタマネギ、岩海苔、豚バラ肉の大きめなのが2枚沈んでました。

麺側のチャーシューは半レアな豚モモと鶏モモ。どちらももっちり柔らかジューシー。


【スパイスカレー】

食べ始めると直ぐに店主さんが横に来て550円を手渡してくる。残り1個だったらしくルーが足りなかったそう。

野菜がたっぷり入った円やかで辛味の少ない本格的なルー。シーフードカレーらしいのだがアサリが1個しか入って無かった。店主さんが『もっとイカとかゴロゴロと入ってる』と少し残念そうに言ってた。

クリームチーズ

しめじとエリンギ

黄色い福神漬け?

最初はセット物のご飯にしては少し高いかなと思ったけど、小さい皿の中に本格的なカレーが表現されててビックリ。


麺をどっぷり沈め、岩海苔やらを絡み付けたり、少し薄くなったら昆布塩をパラパラと振りかけたり、かなり美味しい、楽しい。

ゆっくり完飲まで。


どうしても受け取らない550円。

『また食べに来て下さい』

うん、また来ないとね。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは
カレーの代金はルーが少し少ないと
受け取ってくれなかったんですね
その分、また行くと喜ぶのは間違いないけど
それがあらチャンさんだとより一層でしょう!
こちら最近できたところですよね!
Twitter上で中々評判も良いので気になってます

キング | 2020年6月22日 20:59

どもです。
親父さんの心意気ですね🎵
昆布水ってこれで食えますから
合わせる付け汁は端麗が合うと
個人的には思ってます❗

店主さんの人柄が良くキングさんと合いそうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月22日 21:05

最初煮干しかよと思ったのですが、想像以上に合いました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月22日 21:05

こんばんは

カレーはつけ汁ではなくてカレーライスなんですね。
和風な塩昆布にカレーって不思議な組み合わせ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年6月22日 21:32

こんばんは。
塩で頂くラーメン、ものすごく興味あります。
やはり、素材の味をそのまま頂くのが、最高の贅沢。
それを推奨できるとは!なんたる自信でしょう。
これは行ってみたいお店ですね。

あたと_13号 | 2020年6月22日 22:24

こんばんは!美しく綺麗な盛り付けの麺ですが・それを喰うようなカレーの存在感!本当!今日の1番!ですね(^^)

みずみず | 2020年6月22日 23:18

確かに昆布水に煮干スープはあまり見ない組み合わせです。
550円を返してくる店主の心意気が素晴らしい!

カナキン | 2020年6月22日 23:29

こんばんは。
昆布水のつけそばで煮干しは不意打ちくらいますね。
藻塩は町田の進化で相当ウマかった記憶ですが、昆布塩も良さそうです。
カレーはどう見ても550円でも安く見える一品ですけど、店主さんも良い意味で頑固ですねw

塩対応 | 2020年6月23日 02:22

あらチャンさん,どうもです。
よさそうな新店ですね。
カレーも美味しそうですが,カレーラーメンはやらないのでしょうか。
近いうち行ってみたいです。

RAMENOID | 2020年6月23日 05:03

おはようございます^^
新店レポ 乙です(*^-^*)
煮干しなんですね。汁ソアの煮干しは濃厚そうですね。
カレーも美味しそう。近くなので行ってみたいですね。

mocopapa | 2020年6月23日 06:01

むむむ!
うまそう!!カレー入りレイアウト写真で新店、かつ人情味…。
キラーレポを投げてきましたね…

つけ麺はもちろんですが、カレーが激うまそうではありませんか。
妥協したものを出したときにはお金を受け取らない…
そんな男の心意気を感じたら行くしかない!!!
今度の週末にでも行きたいけど、ラーメン以外の予定が入ってるのが難点です。

さぴお | 2020年6月23日 17:26

こんばんわ~!

流石、既に行かれてましたね!
お付き合いのある方達がこぞってTwitterでアップされていて気になってました。
この辺も行ってみたいお店が沢山なので直ぐは無理でも行ってみたいです。

バスの運転手 | 2020年6月24日 23:05