つけ麺って写真が難しいですよね。
全体を撮ろうとするとかえって一体感のなさが出てしまう（あくまでも私の腕ではの話）。じゃあ、いっそのことスープは諦めてみよう！

…でこうなった。

寄ってみた方がこの一杯の魅力が感じられるのでは？と自己満気味。

最大の難点はスープが塩か醤油か分からないこと。


白磁期に浮かび上がるしなやかな麺。
このビジュアルだけではもはやつけ麺かどうかすらも危ういです。オイルフリーな超淡麗な一杯と言われればそう見えなくもない。実際私は今回もまたスープにつけずに半分くらいはそのままいただいてしまいました。

こうして寄ってみると見た目でも際立つ昆布水の質感。
旨味がたっぷりと抽出された、うっすらと白濁したスープ。大きな気泡がそのぬめりを表しています。
そして、それをまとった麺が見事に照り輝いております。その麺を思いっきりすすると、絶妙な塩梅の塩気が昆布の旨味とともに押し寄せる！
時折絡む紫蘇とみょうがが良いアクセントとなり、爽やかな風味を醸します。これからの季節にぴったりです。
そしてまったり濃厚な味玉ありがとうございました！

都の感染者数がここのところまた増えてきているようですね。無闇やたらに出掛けることがなんとなくはばかられます。そんな私の数少ない心のオアシス。
今日も美味しくいただきました。
いつもありがとうございます！

【スープ】★★★★★
【麺】★★★★☆
【具】★★★★☆
【他】★★★★☆