前から気になってた店です。
店に入ると、店員さんが笑顔でお出迎え。。。
「つけ麺のかく」をオーダー。
因みにこの「かく」は辛いスープだそうです。
「まる」は普通のスープなのかな？

で、厨房を見てると麺の箱が目に付き箱には「麺工房ミタニ」の
名前が。うーーーん、この名前何処かで見たような？
たぶん、ひたちなかにある横浜らーめん「ながせ家」だった記憶が。
自宅に帰って調べてみると、どうやら水戸市内にある製麺所のようです。
※麺工房ミタニ　http://men-koubou.jp/index.html

待つこと５分。つけ麺登場。。。
スープは当たり前だが辛そう（笑

で、麺をスープに付け２口。
うーーん、コシがある感じで、美味い。
硬さも程よい感じかなぁ。。。
麺の表面が、ツルッとした食感が印象的。

スープも一口のんだが、やっぱ辛い。（笑
が、基本的には美味いです。
でも、辛さが先行しちゃうので、スープ本来の味を楽しみたい方には
お勧め出来ないかも。

全体的に完成度が高く、次回は「まる、つけ麺」を食べたくなった。
これで麺が自家製麺なら、☆４つなんだけどなぁ。
１回の訪問じゃ全体の味がわからんしねぇ。
また行ってみます。。。

お勧め度
★★★☆