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連食。東北でつけ麺は食べない事にしているのが基本スタイルですが、ラーメンが食べやすかったための気変わりです。やっぱり見た目、等は細麺だし、見劣りします・・・。ただ、冬の水が冷たいせいか、温度がしっかり〆られてて、麺は楽しめました。これが大きかったです。黒いのが入ってて、当然、自家製麺。そして、当たり前ですが、つけ汁が結構ラーメンと違ってて、色が濃くて味自体も濃い目。ダシの強さ感もつけ麺用に変えてる様です。で、やっぱりお決まりのサッパリ系。アッサリ好きのワタクシにはこれまたラーメンに続き食べやすい一杯でした。具は、つけ汁内にネギ、メンマ、脂身多めの乱切りのチャーシューで、これからも多少つけ汁にコクが出てる感じ。家庭的な肉の味がワタクシは好きでした。麺の方に味玉。トータルでは、味は違いますが関西みたいに、つけ麺7:そば3位のイメージで、美味しく食べやすくスルスルと頂けました。ラーメンとは少し違いますが、食べやすさは同じかそれ以上位有りました。
連食。
東北でつけ麺は食べない事にしているのが基本スタイルですが、ラーメンが食べやすかったための気変わりです。
やっぱり見た目、等は細麺だし、見劣りします・・・。
ただ、冬の水が冷たいせいか、温度がしっかり〆られてて、麺は楽しめました。これが大きかったです。
黒いのが入ってて、当然、自家製麺。
そして、当たり前ですが、つけ汁が結構ラーメンと違ってて、色が濃くて味自体も濃い目。
ダシの強さ感もつけ麺用に変えてる様です。
で、やっぱりお決まりのサッパリ系。
アッサリ好きのワタクシにはこれまたラーメンに続き食べやすい一杯でした。
具は、つけ汁内にネギ、メンマ、脂身多めの乱切りのチャーシューで、これからも多少つけ汁にコクが出てる感じ。
家庭的な肉の味がワタクシは好きでした。
麺の方に味玉。
トータルでは、味は違いますが関西みたいに、つけ麺7:そば3位のイメージで、美味しく食べやすくスルスルと頂けました。
ラーメンとは少し違いますが、食べやすさは同じかそれ以上位有りました。