Item: 麺屋 亀城
Rating: 78
Author: 元・転勤族

78点

平日の昼頃に訪問。券売機で亀城とんこつ醤油ラーメンを購入し店員さんに渡す。前回はカウンターの汚さと店員のヤル気ナッシングの態度に辟易したが、今回は挨拶もしっかりしておりカウンターの清掃も完璧である。約10分で着丼。円やかな豚骨の香りがフンワリと漂う。スープを一口。豚骨と醤油の見事なコラボで、ウマミがズシリと響いてくる。しかし同時にピリピリと舌にチョッカイと出すものがあり、ウマミよりこちらが気になってしまい感覚が散漫になってしまう。麺はチュルチュルモチモチシコシコで、見事な噛み応えと喉越し。美味いですね。具は丁重に処理されたネギとホウレンソウ、そしてこれまた見事なチャーシュー。美味しかったけど、ちょっとスープの足し算が気になってしまいました・・。ご馳走様でした。