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毎夏必ず自作して食べる宮崎の郷土料理「冷や汁」をラーメンになったので早速食べに訪問。今回は「たわやか麺」仕様。いつも自作するワイルドな「冷や汁」と違って上品な味噌・胡麻風味。美味しい！ラーメンスープとなるように出汁の風味も確り効いており、スライス胡瓜・茗荷・大葉も程好いアクセントになっていた。平打ち気味の「たわやか麺」も冷やせばパキパキに固めの食感となり又刺激的だ。旨くてどんどん箸が進んでしまう。。。いつもの海苔の増量や叉焼等、きんちゃんは何も言わないが確実にサービス増しである。本当に毎度スンマヘンな～！！不思議と飯を入れたくなるスープではなく、麺で充分堪能出来る仕様であり、逆に麺の存在感と旨さを引き立ててくれる作品！こういう家庭料理的なスープにこそ、『さんじ』の素晴らしい仕事が映える逸品。美味しかった～～。。。ご馳走様！
４門
Lv84VW
４門
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル
「冷や汁」をラーメンになったので早速
食べに訪問。今回は「たわやか麺」仕様。
いつも自作するワイルドな「冷や汁」と
違って上品な味噌・胡麻風味。美味しい！
ラーメンスープとなるように出汁の風味
も確り効いており、スライス胡瓜・茗荷
・大葉も程好いアクセントになっていた。
平打ち気味の「たわやか麺」も冷やせば
パキパキに固めの食感となり又刺激的だ。
旨くてどんどん箸が進んでしまう。。。
いつもの海苔の増量や叉焼等、きんちゃん
は何も言わないが確実にサービス増しで
ある。本当に毎度スンマヘンな～！！
不思議と飯を入れたくなるスープではなく、
麺で充分堪能出来る仕様であり、逆に麺
の存在感と旨さを引き立ててくれる作品！
こういう家庭料理的なスープにこそ、
『さんじ』の素晴らしい仕事が映える逸品。
美味しかった～～。。。
ご馳走様！