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2016.9.24昼 この日の朝に取りこぼしたシャッター長を昼イチ奪取。2016年7月10日オープン、柴崎亭@調布の出身。エグみ皆無、煮干の旨みのみが凝縮されたスープに、中細ながらモッチリ感を堅持する麺、コレだけで寸分の隙もないほど美味!スープを飲み込んだ後に余韻に残るハーブ香、メンマから染み出す僅かな八角の香りと、隠し味による時間差攻撃もニクい。見た目の美しさ以上の感激を与えてくれる衝撃の一杯。
エグみ皆無、煮干の旨みのみが凝縮されたスープに、中細ながらモッチリ感を堅持する麺、コレだけで寸分の隙もないほど美味!
スープを飲み込んだ後に余韻に残るハーブ香、メンマから染み出す僅かな八角の香りと、隠し味による時間差攻撃もニクい。
見た目の美しさ以上の感激を与えてくれる衝撃の一杯。