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非常に丁寧に作られた一杯。煮干と動物のバランスもよく、塩味が絶妙。やはりこの手のラーメンに玉ねぎは欠かせません。スープ量はやや少なめ、ニボ玉（和え玉）投入するとほぼ残りません。卓上のレモン酢を一掛けすると、味にキレが出てより一層美味。スープに相性抜群な自家製麺と低温調理のチャーシューも最高。自粛明け一杯目の煮干そばでしたが、間違いないクオリティ。店主さんの人柄も素敵です。ご馳走様でした！
塩分OD
Mr.Little
指定暴食団
山神
煮干と動物のバランスもよく、塩味が絶妙。
やはりこの手のラーメンに玉ねぎは欠かせません。
スープ量はやや少なめ、ニボ玉（和え玉）投入するとほぼ残りません。
卓上のレモン酢を一掛けすると、味にキレが出てより一層美味。
スープに相性抜群な自家製麺と低温調理のチャーシューも最高。
自粛明け一杯目の煮干そばでしたが、間違いないクオリティ。
店主さんの人柄も素敵です。
ご馳走様でした！