あかいら！
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コメント
あかいら！さん、こんばんは。
Ｗ盛でも３２０ｇと少ないですね‥
なんか食指が動かない
場所は良いのにもったいない。
春日亭思い出し戦慄いたしました。
ひゃる | 2020年5月25日 17:43こんにちは。
最近は似たような名前のチェーンが多くあって、どれがどれだかわからない。
武蔵野以西が出身の私の出会いは「ぶぶか＠吉祥寺」ですね。
「麺珍亭@早稲田」は比較的リーズナブルな印象はありますが、
このチェーンの店、入ったことないかも…もうそんな値段なんですね。
今はたまに「青梅街道大勝軒＠荻窪」の¥570の油そば食べるくらいかな。
やっぱりネコが好き | 2020年5月25日 19:08あかいらさん、こんにちは〜
コチラの系統は以前食べましたが、まぁこんな物かと言う感想しかありませんでしたがｗ盛でも同額と言うのがウリなんだろうと思っています。
ゴブリン | 2020年5月26日 08:32ひゃるさん、まいどです！
> Ｗ盛でも３２０ｇと少ないですね‥
> なんか食指が動かない
まぁ、そうなりまよねｗ
500gからスタートのひゃるさんにすれば（爆）
> 場所は良いのにもったいない。
> 春日亭思い出し戦慄いたしました。
イケてないですよねぇ～
もっといいお店オープンして欲しいです！
あかいら！ | 2020年5月26日 12:34やっぱりネコが好きさん、まいどです
> このチェーンの店、入ったことないかも…もうそんな値段なんですね。
原価率が高いので、ウハウハのビジネスモデルみたいです。
なのに超強気の値付け、まぁ、行かなくなりますよね～
それでも資本にモノ言合わせて、ヒット＆アウェイでも利益上げて行けるんだろうなぁ～
> 今はたまに「青梅街道大勝軒＠荻窪」の¥570の油そば食べるくらいかな。
そこは、ちょっと食指が動きますね～ｗ
あかいら！ | 2020年5月26日 12:37ゴブリンさん、まいどです！
> コチラの系統は以前食べましたが、まぁこんな物かと言う感想しかありませんでしたがｗ盛でも同額と言うのがウリなんだろうと思っています。
ですね。逆に言うとＷ盛でもきっちり利益出すためには、
麺とかの材料費、コストもかなり低いんだろうなぁ～
美味しすぎるビジネスモデルだ！
あかいら！ | 2020年5月26日 12:39こんばんは
＞所詮は半製品。でも値段は一丁前
全くこれですね、仮にラーメン一杯700円だとしたら油そばは半額以下、とまでは言いませんがせいぜい400円くらいですよね。
ボロい商売です。
立秋 | 2020年5月26日 21:53
大森にオープンしてしまったからには行かないとイケませんよね。と言うことで、コロナ渦にオープンしたコチラ「東京油組総本店 大森組」へ伺い「油そば Ｗ盛」を。更にはエクストラで「つぶし生にんにくＷ」と「柚子こしょう」もお願いしました。まぁエクストラはフリーの範囲です。
お店は信濃路 大森店の跡地にオープン。流石、大店なので内装外装共にキレイに改装されております。店員さんは３名体制。カウンター１０席しか無いのに多過ぎじゃない？とも思いましたが、コロナ渦でテイクアウトのお客さんも居たりするので、そのお客さんの捌きで要員って言う感じですかね。
一人の店員さんが、その追加要員さんの一挙手一投足が気になる様で、自分のオペレーションが疎かになるのは如何なものかと言う感じです。大店なんだから、どっかでキッチリトレーニングしてから現場に出せばイイのにと思うのは自分だけでしょうか？
さて「油そばＷ盛」。普通な並盛オーダーするところですが、油そばで￥780ってすごくないですかね？スープを取らないので、スープの材料も無ければ、設備も要らない、仕込みのコストも掛からない。ある種３蜜な美味しいとこ取りの油そばで、ラーメン以上の値段の設定は、流石ブランド力ですかね。まぁ、普通なら行きませんが、大田区に出来たからには致し方ありません...
エクストラのつぶし生にんにくは追加トッピングとして麺の上に載って提供され、柚子こしょうは瓶で提供されるので、セルフでマシマシします。これらもフリーながら態々券売機でボタンを押下しなければイケないところに、お店側目論見が見て取れます。
食べ方指南では、いきなりお酢とラー油を投入しろ！とあります。以前は先ずはそのままで食べて、お好みでお酢やラー油を投入すると言う食べ方指南だと思ったのですが、違いましたかね？ まぁ何れにしても、オリジナルのカエシに自信は無いので、ラー油とお酢で味を調整しちゃって下さい！と言う他人任せな１杯であることは間違いありません。
カウンターには、刻みタマネギと辛味なる調味料があるので、それも投入して頂けば、オリジナリティなんかありません。つぶし生にんにくもイマイチ匂いが少ないので、生タマネギと相まっても物足りない感は否めません。まぁ、所詮は半製品。でも値段は一丁前。店員さんは半人前。それでも完食。ご馳走様でした。ってところですかね。うーむっ...