20/04/27（月）初訪問。11:56着、客4。
いつも十条方面に行く時に素通りしていたこちら。
観光名所とかもそうだけど、家からあまりに近いといつでも行けるという気になって逆に中々入らなくなるもので。

・中華そば 800円

6分で着丼。
一口。節の利いた醤油味。大勝軒を丁寧にした感じ。
この系統にしては優しめの味加減で、じんわり染みるタイプ。
醤油、節が優しい割に酸味はそこそこあるのでやや目立つ。
店の外観こそオシャレだけど、出てくるラーメンはオシャレというより真面目。
飲んだ後に嬉しくなるタイプかな？

麺は中細ストレート。硬さは普通。ちなみに、券売機に柔らかめ以外のオーダーは受けないと記載。
麺量もあまり多くなく、昼食の１品として考えるとちょっと少ないかも。

トッピングはほうれん草、海苔、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは慎重に煮られた感じで昔ながらの良い味がする。
メンマは塩抜き多めで味はあまり無く食感用。

卓上は一味、胡椒。
胡椒がとてもよく馴染む。
調味料特有の乱暴な味変ではなく、上手く化学反応で融合したようなじわっとした味変が掛かり優秀。


味付けの軸に酸味が入っていたのが少し気になったけれど、それ以外は全体的に丁寧な印象。
あまり体に悪い感じが無かったので無化調かな？
個人的にはもうちょっと動物感があってもいいけど、こういうのが好きな人も多いはず。
おかげ様で12年、みたいな張り紙がしてあったけど、12年経過してるとは思えない綺麗な店なので、女性や年配に慕われる店かな。