12時40分お店到着。
先客4名でした。
相模原のお店と同じ感じ。
卓上のメニューも一緒かな。
まぜ麺やこってりラーメンも少し気になりましたが、今日はあっさり八王子な気分。
つけ麺の種類も豊富でゴマつけ麺や煮干しつけ麺などもあります。
5分ほどでラーメン登場。
さすが八王子系。早い。
こういうところも魅力の一つだと思います。
まずはスープを一口。
相模原のお店、八王子のお店などをトータルすると一番食べている八王子系のお店かな。
もはや、自分の中での八王子スタンダードになりつつあります。
しょっぱすぎることなく、程よい醤油の効き。
さらに、熱々なところもポイントが高い。
続いて麺。細めのストレート麺。加水率の低い麺で、やや芯が残るくらいの茹で具合。
これは、もう少し柔らかい方が自分好み。
具は玉ねぎ、メンマ、のり、チャーシュー。とてもシンプルだけど、600円ということを考えると十分。
玉ねぎはデフォでもしっかりとした量が入っています。
肩ロースのチャーシューはとても薄いのですが、ほどよく脂がのっていておいしい。
大盛りでもさくっと完食。
久しぶりの八王子系でしたが、堪能しました。