Item: 陳麻婆豆腐Maejima
Rating: 91
Author: 拉麺座の聖闘士

91点

4/17訪問
最近出来たお店です。
麻婆豆腐と坦々麺が売りのようです。
樹に行く時に前を通るので気になっていました。
かの陳建一の弟子でミシュランガイド一つ星のお店で料理長だった方が出したお店だそうです。
坦々麺好きの私としてはワクワクしながら訪問！
迷わず坦々麺！
練り胡麻で深いコク、山椒で程よい痺れを実現したスープは正に逸品！
ネギと肉味噌が多めに入っているのでご飯を頼んで残ったスープで美味しくいただけます。
麻婆豆腐や小籠包も凄く美味しい。
行きつけの店がまた増えた。