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開店以来着実にメニューを増やしてきたこの店で、辛い系のラーメンを初めて注文してみた。辛さレベルを選べるので、中辛で。去年秋から提供が始まった濃厚ベースを選択。牛骨の濃厚な旨味を楽しめる素晴らしいスープに、スパイシーで香り高い辣油が加わる。旨味と辛味が高いレベルで拮抗しており、スープだけでもグイグイ飲めてしまう。ストレート細麺は、柔らかくなっても旨い。濃厚な旨辛スープとの相性も素晴らしい。ローストビーフと味玉は間違いない旨さだが、きょうのメンマは固くて食べにくかった。揚げネギと紫玉ねぎが良いアクセントになる。
カナキン
八雲
珍獣らあめん狸
shige
辛い系のラーメンを初めて注文してみた。
辛さレベルを選べるので、中辛で。
去年秋から提供が始まった濃厚ベースを選択。
牛骨の濃厚な旨味を楽しめる素晴らしいスープに、
スパイシーで香り高い辣油が加わる。
旨味と辛味が高いレベルで拮抗しており、
スープだけでもグイグイ飲めてしまう。
ストレート細麺は、柔らかくなっても旨い。
濃厚な旨辛スープとの相性も素晴らしい。
ローストビーフと味玉は間違いない旨さだが、
きょうのメンマは固くて食べにくかった。
揚げネギと紫玉ねぎが良いアクセントになる。