山形にすっ飛んで行きたくなる千葉で味わう山形ラーメン。


八千代市に来ています。

思い出しては忘れ、忘れては思い出しを繰り返していた永年のブックマーク店、金ちゃん。思い出したが吉日と思って今回はきっちりと行って来ました。

やっぱり想像通りにマイ好みだった山形ラーメン。ご当地ラーメンにはずれなし。なんでもっと早くに行かんかったんかなあって。

拙宅から店までは２５ｋｍ。たいした距離ではありません。途中で国道１６号を使うと渋滞に巻き込まれますが、裏道を使えばすいすいと行くはずです。案の定、何のストレスもなく２５ｋｍ完走して駐車場へ。

早い時間でしたので店に入ったときはジブン一人だけ。その後次々と数人の客が入って来ました。小さな男の子と父親と言うのが２組。おとうさん、じゃまだから子供を連れて食事してきてとか言われてきたんでしょうか。その間おかあさんはジブンの時間でゆっくりタイムとか。

品書きをざっと見て、やっぱりこれだな。

＊特製中華そば（９００円）

男性が麺上げ。補助やホール担当の女性が二人。麺上げはすぐに終わってしまいますから、手持無沙汰の時間もあるという感じの客の入りでした。配膳です。

やっぱりご当地ラーメンって安くて豪華なんですよね。ま、新しい店なら見た目１０５０円から１１００円くらい平気で取るような内容です。

立派なチャーシューが４枚、これがなかなかに旨かった。味玉はちゃんとカットしてあって１個。最近のラーメン屋は手数を惜しんでたいていの店が丸ごとどんと乗せるだけでしょ。海苔も品質の良いものが５枚。めんま、なると、刻み葱と取りこぼしなく全部入り。これで９００円とはね。白河ラーメンに通じるものを感じます。

スープが好みど真ん中。チー油で更にコクを増して厚みのある醤油スープ。しっかり目の味わいが食欲をそそります。ここまでのコクだと豚チンタンが混ぜてあるような感じですが、どうなんでしょうか。

麺もまた優秀。山形では金ちゃんラーメンがたくさんあってお客さんを楽しませているようですが、この自家製麺とスープならそれも納得ですね。ただ寒い地方なので辛味噌ラーメンも人気のようですが。

と言うことで初訪でしたがかなり満足度が高く、山形遠征も考えなければと思っちょるところです。山形ラーメンベスト１０なんかのブログも見たりして。