2020/04/06　11時半頃訪問
この日は約1年ぶりの上野毛店に、この時間帯は初めて来たが着いた頃は待ちなし、店内満席の状態で券売機で食券購入してたら丁度席が1つ空いたのでソチラに着席しバリカタでお願いし、待つ事6分程でコールタイムとなりヤサイ、ニンニン、アブラをお願いします。
いつもの様にヤサイを食べてると、店長さんがおぉ〜！？久しぶり！と…視線の先には総帥が御来店とハプニング発生です。
すると、店内の和やかな雰囲気は一変し、総帥のおしゃべりタイムです(笑)
やれ、俺はネットでは死んだ事になってるやら、ヒゲ伸ばしたけど不評だとか…話が止まりません、相変わらずお元気なようです。
さて、本題に戻りますがヤサイはキャベツ2割程でシッカリと火は入ってるがクタでも無い丁度いい加減で、増しても量は程々の量なのはいつもの通りです。
ブタはヤヤ大きく厚めに切られたモノで大きくなった印象、肉の繊維質が感じるヤヤ固めで、結構ショッパなヤツ。
麺はヤヤ細めの平打麺、小麦の密度が高く感じるタイプでバリカタ、固めが、コチラの麺には合うと思うのが個人的な意見で、量は大でも神保町の小より少な目かな。
スープは非乳化タイプでブタ感控え目はいつもの通りだが、カエシの効いたショッパスープ。通常だと甘みも多少あったと思うが今回は全く感じず。
総帥のおしゃべりをBGMにサクサクと食べ進めて完食、御馳走様。
今回は個人的にはヤヤ残念な結果だったが、相変わらずのCP高さと和やか雰囲気に満足させてもらいました。
なお、帰る時に総帥は他のお客さんと撮影に「俺はヒマだから良いよ！」と快く応えてました。久しぶりに本店も行くかなぁ〜