プチ遠征～o(^o^)o

最寄駅より少し歩いて到着～
先客4人。後客2人。店員4人体制。
入口入って右手の券売機にて表記食券ボタンを連打。
店内は広く真ん中に厨房で囲むようにカウンター席。

入口付近に陣取り食券を渡すと好みを聞かれ「ハッとしてグー？」
久々に家系に来たもんだから、すっかりコールを忘れてましたｗ
慌てて「麺カタ、後は普通で」とお願いしました。

待つこと6分ほどで着ら〜
スープは適温な家系豚骨醤油豚さんの旨味とカエシがなかなかなハーモニーを奏でてますよ。
若干ショッパーな気もしますが美味しいに違いありませんね。歳のせいかも・・・次は薄めにしようかしら。。。
麺は太平打ちストレートでコール通り固め。滑らかなツルツルした麺肌です。喉越しも良くスープとの相性もいいですね。
お肉はデカめと普通サイズで2枚。柔らかく噛み締めると肉の旨味が襲ってきます。しかも香ばしい炭火の香りがたまらんですね～旨し！嗜好にヒット！
海苔は3枚。いつものように麺に絡めてパクリを3回も楽しめます。これまた磯のいい香りがして麺とスープと合わさるとそりゃもう間違いないわけで。。。
ほうれん草はクッタリ気味はご愛嬌ｗ 量はタップリ。ネギは少々。

途中、家系ならではの味変を試みようとすると、店内黄色の看板に「当店のおいしいラーメンの召し上がり方」コショウ少々、ニンニク1/2、カラみそ12/、生姜1/2、酢少々と書かれていたので忠実に再現してみました～なるほど美味しいですね。いつも自分好みでやってしまいますが、これは新鮮で良かったです。
ペロッと完食～スープは少し残。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

追伸…
店主が若い助手に卵の殻の剥き方を教えてる姿が好印象。頑張ってください。他のメニューも頂いてみたいですね～近所にあればなぁ～

餃子↓
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1312985.html