埼玉方面へ用を足しに
赤羽で乗換えをしたのですが
改札内の舎鈴さんで遅めの昼食を＾＾
15時前の入店ですが私で満席。
ヤベ、3密だ(@_@)

こちら、6:30から朝ラーできる舎鈴さんとして
以前より朝ラーチャンスをうかがっていたのですが
久々に担々麺を食べたくなって
ついつい日中利用してしまいました･･･(>_<)

なんかポップでは
「復活！担々麺！」
的な売込みがされていたのですが
提供が中断でもされていたのかな？

そんなことも知らないほど
久しぶりの舎鈴担々麺だったのですが
まぁ、食えたから問題なし＾＾

細めの材木メンマ5本にほうれん草、
薬味ネギに肉みそ。
中華そばの鶏がらスープに
芝麻醤とラー油が入って
本格派シンプル担々スープに寄せています。
これに固め指定の麺を合わせて￥590。

さて久々のお味はというと･･･
胡麻の風味とラー油の辛さがガツンときますが
山椒を使うとか
干蝦が入っているとか、特にひねりはなく
日本人の好きな、
典型的初期型担々麺と言いましょうか･･･
とてもわかり易い担々麺です＾＾

ただね、以前、安いのに美味いなぁと直感した
高級感につながっていた粘度のある濃厚感が
どっかに行ってしまって･･･
芝麻醤の風味は感じられるのですが
スープがシャバくて薄っぺらい感じ(-_-;)

ピーナツバターのような
まったりとした甘みと胡麻の風味は感じられず、
安いなりの構成になっちゃいましたね(T_T)
インスタント感が出てしまって
ちょっと残念でした。

キレの汁そば、コクのつけ麺と推してましたが
キレを演出する為にまったり感を
削っちゃったのかなぁ･･･

担々つけ麺は、両隣りの女性が頼んでましたが
ツケダレがラー油で真っ赤。メチャ辛そうでした。
コクのつけ麺の方が、美味しいかもしれませんね。
こういう鎖系担々に下ブレはあるのだろうか･･･？

まぁ、不味いわけではないので
もっかい違う舎鈴さんで試してみて
復活版がイケてるかどうか、
見極めようと思います＾＾